乾薑絲是把新鮮的生薑洗淨以後切成細絲，經晾曬或烘烤後得到的幹品，它既是一種調味品，也是一種功效出色的中藥材。在日常生活中他能用來調味，也能用來祛風散寒，消炎殺菌對維持人體健康有一定好處，下面是對乾薑絲功效與作用的具體介紹，能讓大家對它有更近一步的瞭解。
乾薑絲的功效與作用
1、發散風寒
發散風寒是乾薑絲最重要的功效，因為人們食用乾薑絲以後能加快身體內血液循環，並能促進身體內寒氣排出，平時人們出現風寒感冒時及時用乾薑絲煮水喝就能讓感冒症狀好轉，另外人們出現感冒發燒時，多服用乾薑絲還能促進汗液分泌能讓體温儘快恢復正常。
2、提味增香
生薑絲中含有豐富揮發油和薑辣素還有薑黃烯他們能去除肉類食材中的腥臭味，並能讓肉類食材的滋味變得更加誘人，平時在烹調一些肉類菜品時，可以加入生薑絲醃製或一起烹調，就能讓做好的菜口更好吃。
3、祛風除濕
乾薑絲還是一種能祛風除濕的保健食材，因為乾薑絲中含有豐富膠囊素和其他辛辣成分，這些物質在被人體吸收後，能促進人體內熱量產生，越能抑制人體內風濕因子的活性，也能加快身體內寒氣排出，對人類經常出現的風濕骨痛和關節冷痛等症都有一定緩解作用。
4、消炎殺菌
乾薑絲是一種能消炎殺菌的保健食材，它能消滅人體內的敏感菌和真菌，能阻止這些有害物質在人體內滋生繁殖，對人類經常出現的腸炎胃炎和氣管炎都有明顯預防作用，另外人們出現腸道感染引發腹痛和腹瀉時多服用一些乾薑絲也能讓身體不適症狀很快減輕。
大家瞭解了乾薑絲的功效與作用以後是不是對它有了更濃厚的興趣呢?以後需要保健身體或者烹調菜品時，一定記得食用乾薑絲喲。