來源：健康時報
1月20日是“臘八節”，又是24節氣中的“大寒”，大家一定要把握好這個絕佳的養生時機，補好身體，增強抵抗力，擋住病毒！
李國良/攝
臘八遇大寒，一定要防寒！
大寒是二十四節氣中最後一個節氣，因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，是表示天氣寒冷程度的節氣。
臘月是農曆中的最後一個月份，臘八也意味着來到了天氣最寒冷的時刻。
此時節養生，一定要注意防寒。
大寒又為“冬三月之末”，與立春相承接。在這個承前啓後的時節裏，大自然陰氣極盛，陽氣沉降到極點並準備生髮。所以，這個階段的養生還要兼顧養肝，為開春陽氣生髮、肝氣調達打好基礎。①
養生方法之防“五寒”
大寒期間也是感冒、肺炎、哮喘等疾病高發期，多位專家於2017年在健康時報提示大家，注意防“五寒”。②
1. 防肺寒：喝熱粥
流鼻涕、咳嗽、頭痛……風寒感冒是冬日最常見的毛病。杭州市中醫院呼吸科傅騫博士指出，症狀較輕的，可選一些辛温解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經驗方》中的神仙粥就不錯。
神仙粥：葱白7條、生薑5大片（搗碎）、白糯米30克，用水900毫升，煎清粥400毫升，加入老醋75毫升。趁温熱服用，能發散風寒。
2. 防腰寒：雙手搓腰
杭州市中醫院針灸科包燁華介紹，雙手搓腰有助於疏通帶脈、強壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”（環繞腰部的經脈）所行之所，特別是脊椎兩旁的後腰是腎臟所在位置。腎喜温惡寒，常按摩能温煦腎陽、暢達氣血。
具體做法：兩手對搓發熱後，緊按腰眼處，稍停片刻，然後用力向下搓到尾椎骨。每次做50-100遍，每天早晚各做一次。
3. 防頸寒：戴圍巾、穿立領裝
冬天是頸椎病高發的季節。杭州市中醫院骨傷科潘浩介紹，頸部是人體的“要塞”，不但充滿血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。
穿立領裝/高領裝是個好辦法，不但能擋住寒風，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對預防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。
4. 防鼻寒：晨起冷水搓鼻
天冷後，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時不妨“以寒制寒”。每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。
杭州市中醫院耳鼻喉科陳志凌説，每天早晚用冷水洗鼻有利於增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯辦法。
用冷水洗鼻子時，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎症狀。
5. 防腳寒：常做足浴
足浴跟熱水洗腳不一樣。杭州市中醫院推拿科羅華送介紹，足浴要注意三點：
第一是温度，水温最好40℃左右，水淹沒踝關節處。
第二是時間，每次浸泡20-30分鐘，不時添加熱水保持水温，泡後皮膚呈微紅色為好。
第三是按摩，泡足後擦乾，用手按摩足趾和腳掌心2-3分鐘。
最後要注意的是，以上三點做完之後，最好在半小時內就寢，保證足浴效果。
養生方法之吃“五物”
1. 臘八粥
臘八粥是由多種食材熬製而成的粥，傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。③
2018年原國家食藥監總局曾在網站發佈臘八節飲食提示，不同體質人羣在食用臘八粥時，應有所注意：
①糖尿病患者：
含糖的臘八粥要適量食用，儘量選擇不加糖的臘八粥。宜用燕麥、大麥來增加粘稠感，同時可適當多放些雜豆類食材，幫助控制血糖上升速度。
②消化不良者：
臘八粥中應少放黃豆、黑豆等豆類，因為豆類中含有脹氣因子，如食用過多，會造成腸胃不適。
③肥胖人羣：
要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖，多加芸豆、紅豆等種皮相對厚一些的澱粉豆類，使粥的質地軟而不爛，具有良好的口感和飽腹感。
2. 臘八蒜
臘八蒜多在臘月初八這天來泡。營養與食品衞生學碩士谷傳玲2014年在健康時報介紹，把洗淨晾乾的蒜瓣放進乾淨的罐子裏，倒入米醋（加或不加糖），密封后放在低温避光處，20天左右，顏色碧綠、酸甜適口的臘八蒜就做成了。
臘八蒜解膩、助消化。大蒜中的大蒜素有清除自由基、抑制腫瘤細胞增殖的作用，尤其是胃癌細胞。而臘八蒜中仍然含有大蒜素，且可保留大蒜中的大部分硒元素（人體必需的微量元素，有助預防癌症、心腦血管疾病）。④
注意，臘八蒜雖然酸甜可口，但是對胃腸道仍有一定的刺激，胃腸道不好者一定要限量。
3. 紅棗
鄭州市第三人民醫院營養科侯喜信2011年在健康時報表示，護肝的食物不少，他比較推薦紅棗。紅棗雖普通，但富含營養。
紅棗富含微量元素，有促進肝臟合成白蛋白的功效，並能調整免疫功能紊亂。
常食紅棗可緩解身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等症狀。而且紅棗是個温補的食物，還可以調和氣血，達到暖身的效果。①
4. 桂圓
寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此小寒大寒期間應養陽，通過節氣養陽暖心，促進血液循環。
中國中醫科學院西苑醫院衷敬柏2010年在健康時報表示，桂圓是暖心補血的佳品，大寒期間天氣冷，建議經常吃點桂圓，或在家燉些桂圓粥。
桂圓粥做法：取桂圓肉15克，大米50克，紫米50克，淘一遍加水適量，同煮至米爛為度，可以每天食用一次。⑤
5. 蘿蔔
冬季常吃熱量高或滋補的食物禦寒保暖，很容易補過了頭。在大寒期間，一些燥熱的食物比如辛辣、燒烤類食物不宜多吃，以免擾動虛火。
平時可以適當攝入一些蔬菜，如蘿蔔、青菜、白菜等，這樣不僅可以平衡飲食，減輕高蛋白食物帶來的脾胃負擔，也能為冬天的養生做好掃尾，向春天的清淡飲食過渡。
蘿蔔有“小人蔘”之稱。在菜餚比較豐盛的情況下，可以生吃點兒蘿蔔，或做一道白菜蘿蔔香菜湯，以消除體內過多的油脂。⑥
【來源：新聞晨報】
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