一直以來西蘭花都被人們稱之為抗癌冠軍，因為西蘭花裏面的營養價值很高，而且還能夠有效的抗癌。大家都知道癌症對於人來説是非常致命的，不管是哪一種癌症，對於人的身體傷害都是非常大的。而懂養生的人一般都會選擇去吃西蘭花，因為經常吃西蘭花，不僅能夠預防癌症，還能夠讓身體變得更加健康。而西蘭花和大蒜以及番茄一起搭配來吃是最能夠起到抗癌效果的，抗癌效果也會達到更高。
01.清蒸西蘭花
所需食材：西蘭花、蝦米、大蒜、芝麻、香油。
做法：1.把西蘭花清洗乾淨並分成一小朵，再用鹽水進泡一下，放在碗裏備用。
2.把大蒜去掉皮，切成蒜末放在碗裏備用。準備好的蝦米放到温水中浸泡15分鐘左右，清洗乾淨。
3.之後把蝦米、西蘭花以及蒜末放在一個碗裏攪拌均勻。鍋中上水水開之後，可以把混合後的西蘭花放在蒸籠中，隔水蒸5分鐘。出鍋之時加入一些的食鹽和芝麻、香油進行調味即可食用。
功效：蒸出來的西蘭花保留了原來的營養，吃起來特別的好吃，而且清蒸西蘭花的抗癌效果是最好的。大蒜能夠起到殺菌的作用，這樣製作不僅能夠抗癌，還能夠預防感冒。
02.西蘭花炒番茄
所需食材：西蘭花、番茄、糖、鹽、蒜。
做法：1.把西蘭花洗乾淨，掰成小朵。番茄清洗乾淨之後切成小塊。大蒜切成蒜片。
2.先把西蘭花焯水，鍋裏倒入油，再把焯水後的西蘭花和番茄倒進去，大火翻炒兩分鐘。
3.再加入鹽和糖調味，上面撒一些的蒜片，翻炒均勻之後就可以食用。
功效：番茄在經過翻炒之後，裏面的番茄紅素就會釋放出來，經常吃可以有助於預防心血管的一些疾病，並且也可以減少前列腺癌和喉癌以及口腔癌的發病率。而西蘭花當中有一些防癌和抗癌的微量元素，如果經常使用這道菜，可以降低直腸癌和乳腺癌的發病率，所以這兩道食材搭配在一起，養生效果才能夠達到最好。