【健康】比砒霜還毒900倍，這種一級致癌物，你還天天吃？
正文開始前，先來説説題外話~
你，相信這個世界上有“詛咒”嗎？
在上個世紀70年代，有一單震驚世界的“爆炸性”新聞。
家族裏接二連三“出事”
真相遠比“詛咒”更可怕
越戰結束那一年，一位名叫伊·詹姆華爾特的美國海軍上校，帶着他的大尉兒子，從越南迴到了自己的祖國。
跟親友重逢後，他們一家人的生活，重回正軌。
不久後，兒子也遇到了自己的靈魂伴侶，順利地娶妻生子。
本以為三代同堂的美滿生活剛要開啓，沒想到，噩運卻悄然降臨在這家人頭上。
小孫子呱呱墜地，大家還沒來得及慶祝新生的喜悦，就被告知：這個孩子有先天性弱智。
屋漏偏逢連夜雨，幾乎就在同時，兒子也被確診癌症，不久就撒手人寰。
1次，可以説是偶然，2次，則有些毛骨悚然……
家庭連遭變故，這位父親，一夜間白了頭。他怎麼也想不通，難不成，這個家遭了“詛咒”？
還沒有從痛失愛子的陰影中走出來的他，偶然間又有了驚天大發現——
跟他一同歸國的越戰老兵，也都彷彿遭了“詛咒”一般。
喉癌、肺癌、前列腺癌等多種不同的癌症，“爆發性”地摧毀了他的一個個戰友。
而他們的子孫後代，也大都有嚴重的先天性疾病或缺陷。
突如其來的一連串意外，雷同得詭異，然而，令伊·詹姆華爾特沒想到的是：真相遠比“詛咒”更可怕……
被稱為“世紀之毒”的一級致癌物
曾把60萬人“坑”慘了 你體內也有
越戰時期，因為越共遊擊隊用茂密的森林植被做掩護，打得美軍找不着北。
後來，美軍就使了個“陰招”——在空中灑下大量的“落葉劑”（即“橙劑”，可以令所灑之處的樹木在短時間內掉光，寸草不生），讓越共遊擊隊無處可躲。
▲噴灑“橙劑”
而被噴灑“落葉劑”的熱帶雨林，轉眼就成了光禿禿的“死亡地帶”。
問題來了，美國的越戰老兵和他們的後代，接二連三出事，跟這事又有什麼關係呢？
原來，這種“橙劑”裏，在後來的調查中，被發現含有劇毒物——二噁英。
伊·詹姆華爾特和他的兒子，包括他那些患癌的戰友和後代，不是被下了“詛咒”，而是被劇毒的二噁英“坑”慘了。
然而，比起被這種“致癌物”誤傷的美國老兵，越南當地百姓，才是最大的受害者。
越南政府2000年曾做過一次調查，結果顯示，越南約有60萬人由於接觸了橙劑中的二噁英殘留物而患病，生下來的孩子不是幼年夭折，就是畸形兒或有神經方面的缺陷。
圖片來源：搜狐網《化學武器：越南戰爭》
你以為這只是個很遙遠的越戰故事嗎？
不，二噁英這類物質，在現實生活中，離我們每一個人，其實都很近！
其實，二噁英不是一個孤軍奮戰的獨立個體，而是一個擁有着210種化合物的“大家族”。
它從哪裏來，又會到哪兒去？
跟迷茫的人類不一樣，這傢伙“來路”特別廣，路子相當“野”。
95%的二噁英都是從垃圾焚燒過程中產生的，而其他來源還包括：汽車尾氣、造紙、生產殺蟲劑、化工、冶煉、森林大火等等。
它通過這些渠道，飄散在空氣中、進入到水裏、“淹沒”在土壤裏，不可避免，無處不在。
在一定條件下，它可以進行第二輪“遷徙”，通過被污染的江河湖海、空氣、土壤，二噁英又進入到農作物、雞鴨鵝牛羊和水生生物體內。
▽
不會吧不會吧，難不成我吃的每一樣東西里，都有二噁英？
不要問，問就是有。
而作為站在食物鏈頂端的人類，就悲催了，你的身體完全就是二噁英的終極“聚集地”。
然而，龐大的家族“勢力”不是最可怕的，可怕的是，它可不是什麼善茬。
不僅被國際癌症中心列為人類一級致癌物，還有個“霸氣”得令人聞風喪膽的江湖外號——“世紀之毒”，光聽都知道不簡單。
毒性是砒霜的900倍
能在人體裏“潛伏”11年
人稱“世紀之毒”，那肯定是有兩把刷子的。
這傢伙的大招，那是一招比一招“狠”。二噁英“家族遺傳”五大“法寶”——
✎劇毒
二噁英有多毒？
其中最毒的2,3,7,8-TCDD是砒霜毒性的900倍！比“入口即死”的氰化鉀還要毒1000倍！
被稱為地球上毒性最強的毒物，被國際癌症研究中心列為：人類一級致癌物。
✎生命力頑強
這傢伙在哪都能“活”，可以在環境中不斷遷移，從大氣到土壤、水體，再通過食物鏈逐層蓄積，而這些二噁英，最後就會被人類“照單全收”。
✎“禍害”時間長
一旦進入人體，二噁英在人體內的半衰期可以長達7-11年。半衰期啥意思？就是説即使之後你沒再攝入二噁英，也要花7-11年才能把體內的二噁英濃度降低一半。
而且，目前來説，擺脱這“陰魂不散”的傢伙，幾乎是不可能的，畢竟，你總不能不喝水不吃飯吧。
✎水裏少、肉裏多
？？？愛吃肉我做錯了什麼？難不成會更受癌症青睞？我枯了
此處@愛吃肉的老鐵們，多吃點菜和粗糧吧，這是重點，要考的。
PS：只會説“多喝熱水”的直男們，又找到了一個 藉口 理由。
✎連“那方面”也不放過
沒錯，字面意思，就是“那方面”的問題，是不是整個人都不好了~
二噁英可以引起女生月經不調、子宮內膜異位、卵巢功能障礙；男生弱精少精、“蛋蛋”形態改變等。
不説了，説多都是淚。
事實上，這個惡名昭著的“家族”，對人類的毒性作用是多系統、多方位的。除了影響“那方面”，還有可能有致畸作用、發育毒性、肝毒性、造成皮膚損傷、免疫力下降增加患感染性疾病的風險等等。
而他的致癌性也是毋庸置疑的，有研究表明，長期暴露於高濃度二噁英環境下的工作人員，癌症死亡率比普通人高60%。
當然，所有拋開劑量談毒性的行為，都是耍流氓。雖然它毒性很強，分佈又很廣，但一般是低水平存在於環境中！
不過，這也不代表，我們可以肆無忌憚地挑戰這個“大家族”的底線。避免長期暴露在高劑量的污染環境，需要每個人一起努力。
兄dei，不想拿命“賭”，就聽我幾句勸——
4招“保命”
掐斷腫瘤的“口糧”
1.均衡飲食
人體內的二噁英，95%都是來源於食物，尤其是肉製品、乳製品、魚類和貝類等動物性食品。
咋辦？難不成不吃？那是肯定不行的，你以為修仙咩！
吃，還是要吃滴！但是要吃得健康。健康的秘訣無非是：多元化飲食、營養均衡、粗糧搭配、葷素混搭。
（PS：蔬果中的二噁英含量遠低於肉類，而且多吃蔬菜還有利於，將附着在腸道上的二噁英隨着“粑粑”帶出體外）。
2.避免高温爆炒、選擇無油煙鍋
待油熱得恰到好處，下菜，“滋啦”一聲，廚房裏頓時煙霧繚繞，那是美食在鍋上的“熱舞”，翻炒三兩下，出鍋！手中的筷子已經按捺不住……
打住！不知道這樣很危險？
做菜時，高温爆炒容易產生大量油煙，這對二噁英來説，是“傳宗接代”的絕佳機會。
雖然我知道很多人可能就是“看了等於做了”，但我還是要説：儘量不要爆炒，有條件的話最好再買個無油煙鍋。
3.選購保鮮膜和塑料保鮮盒有講究
選購保鮮膜、保鮮袋時，儘量選擇PVDC材質的。
而塑料製品盒也不能隨便買，通常盒子底部會有一個三角形的循環標誌，選擇帶有數字“5”的循環標誌塑料盒。
在用微波爐加熱食品時，也要避免用保鮮膜覆蓋，儘量選擇專用的微波爐加熱碗。
4.做好垃圾分類
在垃圾焚燒過程中，塑料和金屬在一起，是最容易產生二噁英的。
而垃圾分類的意義之一，就是為了針對不同類別的垃圾，做針對性的處理，最大程度上降低對環境的危害。
還有，塑料袋能少用也儘量少用吧，出門買東西隨手拿上個環保袋。
難道就沒人能對付這“惡霸”嗎？
雖然二噁英看似“法力無邊”，但它再“惡”，也逃不過一個人的“法眼”和手掌！
這個人，就是張建清博士——深圳市疾控中心持久性有機污染物（二噁英）研究室主任。
2001年，深圳市疾控中心率先建立了我國衞生系統第一個食品二噁英檢測實驗室，張建清博士成為該實驗室的帶頭人。自此，張建清博士團隊註定是二噁英的“一生之敵”。
這些年來，張建清博士團隊一邊調查環境中和食品中二噁英的本底情況，為二噁英的含量標準制定做足前期的準備工作。
一邊守護着百姓“舌尖上的安全”。2004年，國家農業部進口美國生產的飼料添加劑黴可脱，張建清博士團隊檢測後，發現二噁英含量超過歐盟限量標準的117倍。農業部接報後，退回了該批次產品，從源頭上有效防止了高污染食品流入百姓餐桌。
其實，世界上並沒有絕對意義的“零污染”。
像二噁英這樣的有害物質，需要一個“底線”來規範，只要它們“不超標”，就不用談之色變。
降低環境中的有害物質含量
需要每一個人的努力
來源：健康廣東
【來源：汕頭市衞生健康局（中醫藥局）】
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