油菜又叫油白菜，是市場上比較常見的蔬菜。但很多人不喜歡吃油菜，究其原因是人們在吃油菜時總感覺有嚼不爛的“絲”存在，而這些“絲”就是纖維素，其實油菜纖維素含量很高，而纖維素就是便秘的剋星，隔三差五吃，可防治便秘。而且油菜其他營養也很豐富，含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素、鈣、鐵、植物蛋白，有寬腸通便、排毒養顏等作用。油菜最經典的做法就是香菇油菜，香菇礦物質含量較多，含有豐富的鈣、磷、鐵、錳、鋅、銅、鎂、硒等營養元素，香菇搭配油菜，營養更豐富。今天，小先生就給大家分享這道香菇油菜，做法簡單，只需焯水擺盤即可，油菜的嫩，香菇的滑，讓人吃起來口感嫩滑無比，很是美味。
茼蒿有一種特殊的味道，讓我們一聞一嘗便知道是他沒錯了。含有豐富的粗纖維，有助腸道蠕動,促進排便，達到通腑利腸的目的。茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，是兒童和貧血患者的必食佳蔬。其中含有的粗纖維能夠幫助我們促進胃腸道的蠕動，加速排便，能夠有效的治療和預防便秘。，也能降低多種心臟病的發病率，對維持人體心臟健康有很大的好處。
竹蓀屬於生理鹼性食品，長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量，有降低高血壓、降低體內膽固醇、減少腹壁脂肪貯存的作用。 將竹蓀和糯米一同泡水喝,用以治療傷症、病弱和咳嗽，並有止痛、補氣的作用。 中醫理論認為，竹蓀性涼,味甘微苦;入肺、胃經;可補氣養陰，潤肺止咳,清熱利濕。主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症，也可用於腫瘤的輔助食療。
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