西紅柿是生活中常見的食材，有男性保護果的美稱，別看一顆小小的西紅柿，其營養價值卻很高，能保護男性前列腺，降低患上前列腺癌風險。
為什麼西紅柿被稱為“男性保護果”？
前列腺是男性的生命腺，但進入中年後，前列腺易出現多種問題，如前列腺增生、前列腺炎或前列腺癌等。西紅柿中含有大量番茄紅素，具有抗氧化效果，能保護前列腺，避免受到氧化損傷，延緩前列腺衰老，避免前列腺發生惡性疾病。
男性進入中年後總是加班熬夜、不規律的生活，再加上各種應酬等，易引起糖尿病和三高，這是導致心腦血管疾病的高危因素。西紅柿屬於低熱量、低脂肪和高營養的蔬菜，能保護心血管，降低患上心腦血管疾病風險。
不規律的飲食，特別是酗酒的人會升高尿酸含量，身體代謝發生異常，長期處於高尿酸狀態易引起痛風。西紅柿屬於低嘌呤食物。其中含有番茄紅素能預防和緩解痛風，同時降低患上糖尿病風險。
西紅柿哪兩種吃法不利於健康？
夏季很多人喜歡吃糖拌西紅柿，製作起來比較簡單且能中和西紅柿的酸味，把西紅柿切成塊，直接撒上白糖就能吃。但西紅柿中含有一定量的果糖，若再添加白糖，會使得西紅柿變成高糖食物，不利於身體健康，尤其是高血糖、身體肥胖以及糖尿病患者不能經常吃。
西紅柿炒雞蛋是人們常吃的家常菜，做法簡單且非常美味可口，西紅柿炒雞蛋本身營養價值高，但人們的做法會影響其營養價值。在製作西紅柿炒雞蛋時會在鍋中放油，把雞蛋炒熟後撈出來備用，然後再往鍋中放油翻炒西紅柿，最後把兩者放在一起翻炒均勻再吃。這樣會使得本來低熱量和低油脂的西紅柿轉化為高油脂和高熱量的食物，長時間下去不利於身體健康，特別是身體肥胖和心血管疾病患者。
温馨提示
西紅柿中含有大量維生素和番茄紅素，煮熟後再吃會破壞西紅柿中的營養素，因此生吃西紅柿營養價值高且有利於身體健康。但生吃西紅柿前必須徹底的清洗乾淨，避免農藥在西紅柿表面殘留，以免引起腸胃不適或導致食物中毒。腸胃本身不好的人不能空腹生吃西紅柿，因為西紅柿中含有大量的膠質物質，會跟胃酸相結合，久而久之生成胃結石。沒有成熟的西紅柿不能吃，因為在青西紅柿中含有龍葵鹼，輕則口腔感覺到苦澀，重則可引起噁心嘔吐和腹瀉等中毒現象。正在服用抗凝血藥物時不能吃西紅柿，因為西紅柿中含有大量維生素k，維生素k會催化肝臟中凝血酶原和凝血活素合成，維生素可以不足時會限制凝血酶原合成，延長凝血時間，從而引起肌肉和皮下出血。