我的家人住在北方，田野到處都是野菜，到處都是綠色的葉子。村莊在春季和夏季時，所有的兒童和年輕人都將籃子搬到田間去挖掘這種野菜。回來做成包子，做涼菜，還能炒着吃。村裏的老人説這道菜好吃又有營養，可以救命。
鹽須菜是家鄉沿海灘種植的一年生草本植物，也被稱為黃鬚菜和皇帝菜。鹽味菜富含礦物質和氨基酸，具有抗癌，抗衰老，增強人體免疫力的功能。
它的葉片富含營養，並含有超高的蛋白質和氨基酸，可以充分滿足人體的需求，貧血的人必須多吃。味道獨特，具有特殊的海鮮味道，口感好，既新鮮又可以製成幹蔬菜存放。
山東沿海仍然有種植，作為一種特殊的蔬菜，價格並不便宜。但是，我們想吃各種各樣的野菜時，帶有太多情懷和情感的因素，直接買好像就沒有那種意義了。