白菜是我國的傳統蔬菜，一年四季都有，是餐桌上必不可少的，白菜有生津養胃、利尿通便、清熱解毒之功效，其中含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維和鈣、磷等多種營養物質，可促進腸道蠕動，幫助排出糞便，有效治療便秘，對減肥健美有很好的效果，女性常吃有很好的瘦身效果。
白菜中含有豐富的維生素C和維生素E，可為機體補充所需維生素，維持皮膚健康，抗菌消炎，促進機體排毒，淡化色斑和皺紋，起到美容養顏的功效，還可防止壞血病。白菜口感清爽，味道鮮美，常吃還可開胃健脾，有助於增強機體免疫功能，對人體起到很好的補益作用。
白菜的做法也多種多樣，可蒸煮炒制或搭配其它食材一起食用，都非常美味，我們平常吃白菜的時候吃了白菜葉和白菜幫，就會將底部的白菜根直接扔掉，大家也從來沒有注意過它，其實它的營養價值非常高，是個寶，扔掉就虧大了，很多人都可惜的將他扔掉。
大家可別小看了這白菜根，看似沒什麼，但它卻是解毒排毒的好食材，有很好的食用價值，對人體有很好的補益作用。在我國古代，民間常用白菜根煮水食用，可有效緩解感冒症狀，對於治療感冒咳嗽有很好的療效，而且中醫認為，白菜根味甘、性微寒，具有清熱利水、排毒解毒、養胃止渴之功效。
白菜根中含有豐富的粗纖維，可刺激腸胃蠕動、幫助消化、防止便秘，對預防腸癌也有很好的作用。將剩下的白菜根用清水洗淨切開，直接煮或搭配生薑和紅糖一起煮制，然後趁熱飲用，可治療感冒發熱，提高人體免疫功能，還有排毒養顏之功效。白菜根煮水洗頭還可防止脱髮，白菜根還可種花，作用多多，好處多多，以後剩下的白菜根可不要扔掉了，將它的價值利用起來，有益人體健康。希望以上文章內容對您的健康有所幫助，看完後覺得實用的話別忘了關注收藏哦