上火怎麼辦？喝涼茶、調整飲食都能達到一定的效果，但還有一個辦法可能很多人不知道，那就是吃蔬菜。蔬菜屬於清淡食物，吃它不僅能為身體補充維生素和膳食纖維，有些還具有清火功效哦！那麼我們下面就來看看到底有哪些“去火菜”吧。
1、苦瓜。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦菊。苦菊是生活中比較常見的一種蔬菜，許多人不喜歡吃苦菊，是接受不了苦菊淡淡的苦味，但苦菊的營養價值非常高。它的顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。而且具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
3、圓白菜。圓白菜含有豐富的維生素系列，含量比起番茄這種公認的果蔬還要高出幾倍，圓白菜的維生素含量過硬，它的抗氧化作用強，經常食用，有很好的抗衰老作用，是個清熱排毒，刮油消脂的好助手。
4、春筍。南方春天濕氣重，春筍味甘、微寒，具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效，還可以幫助消化、防止便秘的功能。
