日常生活中，有兩種蔬菜非常相似。一個是菜花，另一個就是西蘭花。很多人看到它們的第一個印象就是顏色不同，認為剩下的都一樣。其實不是，除了顏色的不一樣以外，它們的營養價值還不同。
跟普通的菜花相比，西蘭花中的維生素A含量、胡蘿蔔素含量、維生素C、鈣含量等等都要比菜花的成分高。對於我們機體的需求來説，更建議大家吃西蘭花。
那經常吃西蘭花對身體健康都有哪些好處？
1、經常吃西蘭花，對身體免疫力有好處：
在一項研究上還發現，西蘭花中有蘿蔔硫素、花青素等成分，對抗癌，如結直腸癌、前列腺癌還有好處。雖然這項研究還要等着進一步的探索，但可以確定的是，對於免疫力比較弱的女性，吃點西蘭花，是可以增強機體免疫力的。
平時可以炒西蘭花吃，這裏要注意西蘭花裏的營養成分很高，為了保留最大的營養成分，在炒之前可以先把西蘭花清洗乾淨後，之後焯水，大家不要小看這個步驟。
一方面西蘭花焯水可以縮短烹飪西蘭花的時間，另一方面還可以起到祛除農藥殘留的目的。除了炒着吃，隔水蒸也是個好辦法。
2、經常吃西蘭花，對保護視力有好處：
進入秋天之後，一天比一天黑了，一天比一天冷了，這個時候視力不好的人，夜間就很難看清楚。有這種情況的人，也非常適合吃西蘭花。每百克的西蘭花中不僅含有豐富的維生素A含量，也很有大量的胡蘿蔔素。
兩種營養物質都對眼睛的健康十分有益，秋天適量吃點對保護視力有好處。
3、經常吃西蘭花，對改善皮膚粗糙有益：
有不少的南方女性到了北方之後，都會覺得皮膚乾燥，有的人還出現了皮膚脱水、起皮的情況。如果你有這種情況，西蘭花也是很好的蔬菜，每百克的西蘭花中含有91.6g的水分、56mg的維生素C。
在補水護膚上，西蘭花也有好處。如果你每天都習慣吃點十字花科類的食物，那麼西蘭花就是很好的膳食來源之一。
4、經常吃西蘭花，對保護心血管健康有益：
秋季是高發心血管疾病的季節，而西蘭花中有豐富的花青素、類黃酮的成分，可以起到抗氧化，減少體內低密度脂蛋白膽固醇的沉積有益，從而起到保護心血管健康的目的。