在我國，有許多很久以前傳下來的美味佳餚。由於過去經濟條件差，這些佳餚只能由高級官員和貴族享用。普通人只能吃一些普通的食物。隨着生活的改善，我們的飲食水平也有所提高。毫不誇張地説，我們的飲食水平幾乎達到了古代皇帝的水平。以下面五道菜為例，古代只有皇帝才能吃，普通人不敢想，但現在人們想吃的話每天都能負擔得起吃得起。不過最後一道，很多的人卻很抵制吃它。
第一道菜：紅燒獅子頭
紅燒獅子頭是淮陽菜之一。獅子頭並不是獅子的頭，而是一個拳頭大小的肉丸，由百分之六十的肥肉加百分之四十的瘦肉，再加上葱、姜、雞蛋和其他配料切碎成肉醬製作而成。它吃起來味道很好，一點都不油膩。乾隆下江南時，把這道佳餚帶進宮廷，成了清宮菜之一，百姓吃不到。現在，已經成了一道很普通的菜，想吃天天都能吃到！
第二道菜：熟牛肉
在古代，中國所有的朝代都禁止吃牛肉。如果偷吃牛肉是違法的，即使是最後一個朝代，清朝，也是不能吃的。直到中華民國，人們的思想迎來了轉變。不過當時也只有高官或商人才能負擔得起，普通人還是吃不起。現在，牛肉到處都賣，已經成為了很普遍的食材。
第三道菜：魚翅
魚翅是古代八寶之一，一般老百姓是吃不上的。最早吃魚翅的是漁民。當漁民發現它有利可圖時，就把它當作商品出售。明朝時，魚翅已成為宮廷的美食之一，當時魚翅產量小，所以這道佳餚在皇宮裏只有皇帝才吃得起，普通人根本吃不到。現在，只要條件好一點。吃魚翅也不是難事！
第四道：東坡肉
東坡肉是半肥半瘦的豬肉，切成小塊，煮成肉。這道菜是以蘇東坡先生的名字命名的。在古代，這是一道達官貴人才吃得起的菜，一般老百姓都買不起豬肉吃。到目前為止，人們仍然非常喜歡這種味道。你有沒有吃過呢？
第五道菜：狗肉
回顧歷史，吃狗肉曾經風靡全國，甚至被視為皇家的珍寶。在商代，狗肉曾經是一種珍貴的食物和祭祀的必需品。當時，還設立了一個專門負責養狗的職位。吃狗肉的習慣一直延續到今天，尤其是在冬天。但是狗是人類最忠誠的朋友，現在也有許多的愛狗人士，呼籲大家不要吃狗肉。放過這個無辜又可愛的生靈。