作為農村出生的我，花生是最常見的一種農作物，而且不管是老人還是孩子都非常的喜歡吃，而喜歡吃的理由僅僅是好吃美味，因此很多人忽略了花生的營養價值，其實花生米的營養價值是遠遠超過你的想象的，那麼今天小編就在這裏為大家介紹一下花生這種日常食材。
花生米的營養價值非常棒，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為 植物肉。那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢?
花生+大棗
降血壓、降血糖、防老花眼
原料：
花生米 60 克、大棗(幹棗最好)60 克。
做法：
先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
花生的功效：
1、促進生長髮育
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長髮育。
2、健腦益智
促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有長生果之稱。
4、潤肺止咳
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5、止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
6、降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
7、養血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8、防癌
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
通過對上文的閲讀，相信大家對於花生這一農作物有了更好的瞭解，也知道了花生的營養價值，但是小編在這裏還需要提醒大家，如果你有高粘血癥，那麼最好不要吃花生，有膽系疾病的患者也應該少吃。