黑豆又稱烏豆，料豆，是植物大豆中的一種，含豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素、鈣、鐵等營養物質。黑豆的功效也是很大的，因此有很多人用它來做養生食物。
黑豆具有補腎的功效
每個人都在不停的消耗體力、精力等，而中醫講，精力耗損的多的話，腎功能會慢慢的變衰弱。黑豆可以為腎臟補充營養，提升腎臟的功能，有利於很好的補腎。
黑豆具有烏黑頭髮的功效
腎主華髮，頭髮是腎盛開的花朵，腎要是不好的話，頭髮乾枯、掉髮、脱髮等。而黑豆有滋補腎臟的作用，如果腎臟健康了，有助於幫助體內分泌出更多的激素，有利於頭髮的生長，使頭髮烏黑亮麗。
黑豆具有美容養顏的功效
黑豆含有豐富的維生素B和維生素E，正是人體所需要的，這些物質都是美容養顏所需要的，想愛漂亮的女性朋友可以經常吃點黑豆。
黑豆具有預防便秘的功效
黑豆含有一種物質——寡糖，有利於雙歧桿菌增殖，是可以調節菌羣的，從而促進腸道的排泄，達到預防便秘的功效。
黑豆的做法有很多種可以炒着吃，也可以煮着吃，其功效都是非常不錯的。今天，給大家推薦兩款黑豆的養生食療方。
醋泡黑豆
食材：黑豆、陳醋適量
做法：①將黑豆洗淨之後晾乾
②待晾乾之後放入熱鍋中炒熟
③將陳醋煮開放涼
④準備一個可以密封的容器，洗淨晾乾
⑤將黑豆和陳醋放入晾乾的容器中
⑥陳醋一定要漫過黑豆，加蓋密封
⑦放置一週後即可食用
⑧每天三次，一次一勺
黑豆烏雞湯
食材：烏雞肉250g、黑豆70g，薑片、葱段、食鹽、雞精、料酒適量
做法：①將烏雞洗淨切塊備用
②準備一鍋水燒開，倒入雞塊，煮開一分鐘，氽去血水，撈出備用
③然後準備砂鍋，加水、加黑豆
④用大火將加入黑豆的水燒開
⑤再把烏雞肉、薑片、料酒倒進砂鍋內
⑥待煮開後用小火燉30分鐘
⑦待雞肉熟透後，再加食鹽、雞精
⑧最後將煮好的湯倒入碗中，放上葱段，烏雞黑豆湯就做好了。
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