飲食也會影響壽命！長壽的人往往不碰或少碰4種食物，你是嗎？
現代人越來越重視健康，追求長壽，這是好事。但是，在養生的路上，有的人始終以科學為原則，有的人卻很容易陷入誤區，奇怪的現象也出現了：有的人看起來很健康，沒有生過什麼大病，壽命卻不長；有的人身患幾種疾病，甚至是癌症患者，卻更長壽。為什麼呢？
一、國學大師季羨林：患過兩種癌，卻高壽98歲
季羨林是我國著名的國學大師，不僅在國學方面有很深的造詣，在養生方面也有自己獨特的心得。小時候，由於家庭困難，季羨林經常吃不飽，6歲的時候還得過天花，好不容易才從鬼門關逃回來。所以，季羨林的身體算不上強健。由於底子沒打好，季羨林後來還相繼患過胃潰瘍、哮喘病、冠心病等疾病，晚年的時候還不幸被前列腺癌和膀胱癌“盯上”。
然而，讓人意想不到的是，多病纏身的季羨林，依靠自己摸索出來的養生之道，活到了98歲。晚年的時候，季羨林依然思維清晰、精力充沛，沒有停下自己一生熱愛的寫作事業。
有人問季羨林：“您的養生之道是什麼？”季羨林回答：
“養生無術是有術。”
他把自己的養生之道總結為“三不主義”：不鍛鍊、不挑食、不嘀咕。
不鍛鍊
，不是指反對體育鍛煉，而是指可以進行適當的運動，但避免過度運動，不要把長壽的希望全部寄託在體育鍛煉上。
不挑食
，是指飲食多樣化，什麼都要吃一點，保證充足的營養攝入，不要這個不吃，那個不吃，反而養成挑食的毛病。
不嘀咕
，是指心態要好，保持心胸開朗、樂觀愉快，遇到問題積極想辦法解決，遇到困難努力想辦法克服，不要斤斤計較，過度憂慮，該吃吃該喝喝該睡睡，享受美好人生。
可見，季羨林雖然多病纏身，但是他養生有道，從飲食、運動、心態等方面總結出了一套適合自己的養生方法，最終還算平安地度過了一生，甚至比大多數人都要長壽。
二、為什麼“病者多長壽”？
有句俗話，叫“病者多長壽”，雖然好像與常識矛盾，但卻並無道理。
美國一家健康公司曾對400多名百歲老人進行隨訪調查，結果發現：長壽羣體中不少人“體弱多病”，是大家眼中的“病秧子”。相反，那些看起來身強體壯的“健康人羣”卻往往突然離世。
那麼，“病者”為何反而比健康人更長壽呢？總結其中原因，主要在於體弱多病的人與身體強壯的人相比，在以下幾個方面做得更好：
1、更關注身體異常
體弱多病的人，身體一出現不適，就會立刻打起十二分精神，密切關注身體的狀態，並且習慣去醫院檢查，有助於及時發現疾病。包括癌症在內的很多疾病，早期症狀不明顯，容易被忽視，如果心細一點，抓住蛛絲馬跡，就能及早干預，控制病情。
身體強壯的人可能會因為很少生病而忽視身體異常，即使出現不適症狀，也不會放在心上，認為是小事，從而錯過了疾病徵兆，導致病情進一步發展。
2、更注重體檢
很多人的病，都是在體檢中無意發現的。體弱多病的人，身體經常不舒服，去醫院的頻率就會增加，由於擔心自己的身體出什麼大問題，也會特別重視體檢，方便隨時掌握身體健康狀態，所以一旦身體出現什麼異常，也能及時發現。
反觀身體強壯的人，由於少生病，一般沒有定期體檢的習慣，導致身體出現的一些異常沒能及時發現，任由疾病發展，等到病情嚴重的時候，已經錯過最佳治療時機，預後效果也可能較差。
3、慢病防控更嚴格
體弱多病的人，由於已經患上一些慢性病或者出現了慢性病的症狀，防治意識會更高，防範措施也更多、更嚴格，一方面可以降低慢性病的發生風險，另一方面可以穩定病情，使身體處於較好的健康水平。
4、心態更平穩
經常生病的人，對於已經發生的事實，心態更加平穩，專注於積極治療、控制病情，保持良好的身體狀態，不會想太多。
因此，多病者更長壽並不是説生病可以延長壽命，而是説經常生病的人更加懂得健康來之不易，因此也會更加註重身體健康，密切關注身體狀態，最終活成了贏家。
三、這些食物，可能會“偷走”你的壽命
“民以食為天”，長壽離不開飲食的支持，無論是體弱多病的人還是身體強壯的人，都要注意生活中那些可能“偷走”自己壽命的食物。
1、保健品
很多人喜歡吃各種各樣的保健品，試圖達到長壽的目的。可以肯定的是，有一些保健品確實對於養生具有一定的輔助作用，但是不能過度依賴。目前，並沒有哪一種保健品被證實可以延長人類生命。
濫用保健品，反而會干擾正常的生理代謝功能，對健康產生反效果，惹“病”上身，影響壽命。建議吃保健品之前，先諮詢專業的醫生，看看自己是否需要吃、應該吃哪種等，遵循醫生的建議，酌情選擇，千萬不可任性，把保健品當飯吃。
2、加工肉
不少人是肉食者，無肉不歡，一天不吃肉就餓得慌。確實，肉可以給人體提供豐富的營養物質，但肉不能不分種類、無限量地吃。
尤其是加工肉，也就是經過醃製、發酵、熏製或混合製成的肉類，常見的有火腿、培根、香腸、熱狗等。目前，加工肉已經被世衞組織列入一類致癌物的名單。
這主要是因為在製作的過程中，為了防腐保質，加工肉中會加入防腐劑亞硝酸鹽。亞硝酸鹽進入體內後，可以與蛋白質中的二級胺結合成強致癌物
亞硝胺
，誘發癌變。
哈佛大學的一項研究發現，
食用加工肉類會增加女性乳腺癌的發生風險，
致癌機制除了與硝酸鹽和亞硝酸鹽有關之外，可能還與加工肉類中富含的飽和脂肪、膽固醇等物質有關。所以，加工肉類可以偶爾吃，但不要長期大量吃。
3、糖
糖就是碳水化合物，適當攝入可以為人體提供必要的能量。但是，長期大量攝入糖，對身體的傷害是巨大的。
高糖飲食，不僅容易讓人超重和肥胖，還會增加心血管疾病等風險。研究發現，
每天喝一杯含糖飲料的人，發生肥胖、高血壓、高血脂的風險分別比不喝的人高出31%、18%和32%。
此外，一項涉及17多萬人的研究發現，
每天喝一杯含糖飲料，發生冠心病的風險會增加16%。
那麼，我們應該吃多少糖才不會損害健康呢？根據2019世衞組織就糖攝入量指南草案的建議，成人每天的糖攝入量應控制在當日攝入總能量的5%（約6茶匙，25g左右）。
4、鹽
吃太多的鹽同樣不利於身體健康，
高鹽飲食，會誘發高血壓、心血管疾病、胃癌、骨質疏鬆，甚至還會導致兒童鋅缺乏症。
所以，在吃鹽這方面，建議大家嚴格控制鹽的攝入量。根據世衞組織建議，成年人每日攝入鹽量不應超過6g。
日常減鹽，我們可以選擇低鈉、加碘鹽，同時使用限鹽工具，嚴格控制鹽量的攝入。此外在購買預包裝食品時，也應選擇鈉鹽含量低的食品。
吸煙、飲酒有害健康，幾乎已經成為常識。但是，人們常關注煙酒的危害，卻忽略了上述這些食物也可能會對健康造成不利影響。
而一個人能否長壽，不能光看他有沒有生病，身體是否強健，還要看其生活方式是否健康。良好的生活習慣，才能提高生活質量，向長壽目標更邁進一步。
參考資料：
[1]《為啥多病的反而長壽？這些話照着做受益終生》.老年日報.2021-03-30
[2]《吃加工肉類或增患乳腺癌風險》.中國婦女報.2018-11-09
[3]《警惕高“鹽”值 送你幾個減鹽小妙招》.北京青年報.2021-09-23
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