三華李是廣東省翁源縣特產，也是中國國家地理標誌產品。據中國特產協會了解，三華李果紅皮紅肉，色質豔麗，個大肉厚，肉質爽脆，酸甜可口，氣味芳香，果實含糖、蛋白質、胡蘿蔔素、核黃素等，每100毫升果汁中含維生素C17.5－28.7毫克，風味品質極佳，營養價值高，既是鮮食的上好果品，又是加工果脯的上好原料。
據介紹，三華李中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用三華李對健康大有益處。同時，三華李也是悦面美容之奇物，經常食用鮮三華李，能使顏面光潔如玉，實為現代美容美顏不可多得的天然精華。此外，祖國中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、口渴咽乾、大腹水腫、小便不利等症狀。
翁源縣三華李之所以甜度高，與當地獨特的地理環境離不開關係。翁源縣地處北迴歸線以上，屬中亞熱帶季風氣候區，沿翁韶公路附近山脈以南地域為南亞熱帶與中亞熱帶過渡地帶，氣候四季分明，季節明顯，而且這一帶的壤土，是石灰岩風化發育的表層土壤，富含鈣離子，有機物質豐富，土壤PH值微酸趨於中性，有利於李樹根系對營養元素的良好吸收；也是這一帶出產的三華李果實中的可溶性固形物，甜度高的一個重要原因。
目前，生產翁源三華李的企業主要有兩家，分別是翁源縣（香港）金利達發展有限公司和翁源縣錦源三華李專業合作社。其中，翁源縣錦源三華李專業合作社，成立於2012年，主要提供三華李成品果和各種果苗。目前，該合作社發展種植三華李面積達1500多畝。
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