中國的消化道癌症發生率非常高，食管癌，胃癌，結直腸癌，胰腺癌，肝癌等，都是高發的惡性腫瘤，中國平均每天一萬人被確診癌症，其中很多患者都是消化道癌症患者。
那麼問題來了，為什麼我國消化道癌症的發生率很高呢？
是遺傳嗎，還是地理因素，其實這些都不是主要因素，最主要的因素還是不健康的飲食習慣，醫生説，由於中國人更愛吃醃製，煙燻，油炸，燒烤的食物，導致我國消化道癌症的發生率很高，這是因為這些食物中，往往富含多種致癌物。
要想降低消化道癌症的發生率，提高人均壽命，就一定要保持健康的飲食習慣，以下四種食物不妨多吃一點。
第一，燕麥，燕麥屬於粗糧，但是它的營養價值卻一點都不粗，燕麥不僅營養豐富，由於其富含纖維素，能夠降低血脂，緩解便秘，減少糞便中致癌物與腸黏膜接觸的時間，從而預防大腸癌，正因為燕麥的種種好處，美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。
第二，西蘭花，在一項發表於《科學》雜誌的研究中，來自哈佛醫學院的科學家發現，西蘭花含有的3-吲哚甲醇（I3C）分子可以阻礙腫瘤形成，事實上，作為一種綠色蔬菜，西蘭花一直被稱為蔬菜中的皇冠，它含有的纖維素能夠降低血脂，預防癌症。
第三，大蒜，説到抗癌的食物，大蒜絕對是榜上有名，而且可以位列榜首，大蒜中富含大蒜素，大蒜素能夠抑制幽門螺桿菌，大蒜中富含微量元素硒，能抗氧化，預防癌症，事實上，研究也的確發現，在一些愛生吃大蒜的地區，胃癌的發病率是大大降低的。
第四，西紅柿，西紅柿炒蛋，西紅柿蛋湯，涼拌西紅柿，都是美味的佳餚，但是你可能不知道，西紅柿還是一個抗癌明顯，這得益於西紅柿裏富含番茄紅素，番茄紅素被認為是最強的抗氧化劑，能預防前列腺癌等多種癌症的發生。
