關於堅果，我們知道營養豐富，攜帶方便，吃起來香香脆脆的。不管是在空閒時間，還是工作忙碌期間都可隨時隨地吃一小把堅果。
這馬上又到了春節，忙碌的一年終於到頭了，這個時候家家户户必不可少的一種食物就是堅果。常常聽別人説，多吃堅果補充大腦營養，小孩吃了會變聰明，老人吃了身體更健康，女性吃了氣血更充足……不管怎麼説，歸根到底就是多吃堅果對身體好。可是，營養師提醒，什麼食物都是吃對了有益健康，吃錯了則有害身體哦……
1、板栗。冬季正是吃板栗的好時節，聞到街道上飄香的板栗忍不住流口水。首先板栗中富含膳食纖維，能夠消化，但是炒熟的板栗中容易滯氣，尤其是飯後吃板栗會增加腸胃的負擔，容易引起腸胃不適。並且板栗熱量也偏高，食用過多容易發胖。
食用禁忌：板栗發黴易產生有害物質，不要再食用。
2、腰果。腰果與其他堅果相比，裏面的營養物質佔據還比較多。腰果中的飽和脂肪酸比較高，對人體會產生不利的影響。所以在食用腰果時，一次性不要食用過多。
另外，腰果中含有多種過敏原，尤其是對於易過敏的人來説，吃這些東西會造成過敏反應。
3、葵花籽。葵花籽中含有豐富的維生素E，每天吃一些能夠很好的預防冠心病的出現，但是葵花籽中含有一定的糖分，所以對於糖尿病患者來説食用要注意一些。
禁忌：葵花籽吃多了易上火，並且會增加身體的負擔，在食用的時候要注意量。
4、花生。花生是很常見的一種堅果，味甘、性平、能夠入脾胃、入肺經，經常吃一些能夠起到健脾養胃的效果，女性吃能夠補氣血，增加血小板數量，常吃一些花生對身體營養價值比較高。
禁忌：食用過多的花生，易加重腸胃的負擔，因此説在食用時需要多注意。
5、甜杏仁。常吃杏仁能夠預防冠心病，也能降低身體中的血糖成分。杏仁中含有維生素、鈣、鉀、硼等一些微量元素。
禁忌：腸胃不好的人要少量食用杏仁。
6、南瓜子。南瓜子性平、味甘、能夠入腸胃，入大腸經，受到很多人的喜歡。南瓜子裏面含有很高的抗氧化物質，還有植物化學物質，能夠抵抗病毒細菌，增強身體的抗病能力，減少發生疾病的可能性。
禁忌：胃熱患者要切記適量食用，以免感覺到腹脹、胸悶等。
雖然説食用堅果的好處挺多，但是攝入一些腐壞的食物則會引起噁心、嘔吐、腹瀉等，嚴重會造成老年痴呆的出現。所以在食用或者是購買堅果時要注意這些：
1、選擇真空包裝的堅果食品，以免出現腐敗的情況。
2、打開後的堅果需要遠離高温、光照，需要密閉儲存。
3、食用時，也要注意觀察果仁的顏色，果仁不是白色而是微黃色，吃到嘴裏有微微口苦的情況，便不要再食用，可能就含有黃麴黴素。
臨近年關，家家户户都在忙碌備年貨，在購買堅果時，一定要睜大眼睛看清楚，也免得不法商家鑽空子。