經濟日報-中國經濟網11月12日訊（記者 王蔚 劉瀟瀟）近期，河南省市場監督管理局組織抽檢了食用農產品，共抽檢13大類食品1461批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1427批次，不合格樣品34批次。，其中海鮮類產品恩諾沙星超標問題較為突出。專家提醒消費者，大劑量或長期攝入恩諾沙星或引起肝損害。
根據河南省市場監管局公告，西亞超市連鎖管理有限公司潢川分公司銷售的1批次活鱸魚，恩諾沙星檢出值為1367.7μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。從檢出值來看，這批次活鱸魚中恩諾沙星含量超標多達近13倍。
同樣的情況並不罕見。僅今年11月初，全國多地在肉蛋海鮮等樣品中檢出恩諾沙星。北京市市場監督管理局發佈的公告顯示，一批次草魚恩諾沙星超標（檢出值167μg/kg，標準值≤100μg/kg）；重慶市市場監督管理局通告顯示，一批次鮮雞蛋恩諾沙星不符合標準規定（檢出值167μg/kg，標準為不得檢出）；雲南省市場監督管理局通告顯示，一批次鮮白條豬肉恩諾沙星不符合標準規定（檢出值1842μg/kg，標準值≤100μg/kg），超標近18倍。
為何屢屢在肉蛋海鮮中查出恩諾沙星超標？這種物質對人體又有什麼影響？
據瞭解，恩諾沙星又名乙基環丙氟哌酸或乙基環丙沙星，為第三代人工合成喹諾酮類廣譜抗菌藥物，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。
據業內專家介紹，恩諾沙星是一種微黃色或淡黃色結晶性粉末，味苦，不溶於水，被國家指定為動物專用藥。由於可以預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病，恩諾沙星被廣泛應用於畜牧、水產等養殖業中，包括在雞、鴨、鵝、豬、牛、羊、魚、蝦、蟹等養殖中的疾病防治。
作為廣譜殺菌藥，恩諾沙星對支原體有特效，堪稱“殺菌能手”。具體説來，它對大腸桿菌、克雷白桿菌、沙門氏菌、變形桿菌、綠膿桿菌、嗜血桿菌、多殺性巴氏桿菌、溶血性巴氏桿菌、金葡菌、鏈球菌等都有殺菌效用。
恩諾沙星可作為動物用藥品，在動物體內半衰期長，有良好組織分佈性，屬於廣效性抑菌劑，對於革蘭氏陽性菌、陰性菌及黴形體具有抑菌作用，曾被使用於養殖魚類弧菌症及大腸桿菌症疾病的控制。
雖然恩諾沙星具有如此廣泛的作用和良好的療效，但如果長期攝入恩諾沙星藥物超標的動物性食品，將給人體帶來諸多危害。
專家指出，長期攝入恩諾沙星藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，如頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，如果人類長期食用含有喹諾酮類藥物的動物性食品，容易誘導耐藥性的傳遞，從而影響該類藥物對人的臨牀療效。因此在《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(中華人民共和國農業部第235號公告)中，規定了恩諾沙星及其代謝產物環丙沙星總殘留限量。
據瞭解，導致恩諾沙星超標的原因主要有：動物性食品在屠宰、捕撈前，食用了恩諾沙星用於治病；生產企業不知道恩諾沙星為動物性食品限制使用藥物；超量使用恩諾沙星用於動物致病等。
河南省市場監管局表示，已責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，採取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
監管局特別提醒廣大消費者，注意飲食安全，遇到食品安全問題，請積極參與食品安全監督，撥打12315投訴舉報電話進行投訴或舉報。