簡單好吃的幹炸蘑菇(家庭少油版)，秒變大廚

鍋裏油能蓋過一層蘑菇即可，多次少量炸

By 不愛喝奶蓋

• 平菇 250g
• 鹽 少許
• 油 一點點
• 玉米澱粉 兩勺
• 雞蛋 3個
• 胡椒粉 一勺

1、拌麪糊：一半面粉➕一半玉米澱粉➕一勺胡椒粉➕一勺鹽➕少量水➕雞蛋兩到三顆 攪拌至粘稠狀 放入焯水後攥幹水分的蘑菇拌勻

2、油温至放進筷子起小泡，進行一炸，一根一根放，蘑菇稍硬後撈出

3、一炸完成後，等油温升高至八成，復炸20-30秒

1.增強免疫力

含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

2.調理疾病

可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。

3.舒筋活血

有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。

4.延年益壽

平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。

5.促進大腦發育

促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。

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