蒲公英是路邊最常見的野菜之一，山上、路邊、河灘到處都是。
蒲公英又被稱為黃花地丁、婆婆丁，是農村人的寶貝，不僅營養價值高，藥用價值也極高呢。
蒲公英到底有什麼養生功效呢？
蒲公英養生效果一：保護肝臟
蒲公英入肝、胃經。擅長排肝毒，去肝火，春季正是肝火旺盛的季節，而蒲公英具有很好的清肝利膽的功效，對預防肝炎、脂肪肝等有很少的效果。
還有一部分人用蒲公英來解酒，實際上，真正起作用的是蒲公英的根部。現代醫學研究表明，蒲公英的根，含有一些特殊的營養物質，如膽鹼、有機酸、果膠、蒲公英淄醇等，這些物質有很好的清熱解毒功能，對於肝炎也有一定的療效。
蒲公英養生效果二：緩解上火症狀
春天氣候乾燥，一不小心就會出現各種“上火”症狀，如口腔潰瘍、咽喉腫痛、口臭等，而《本草綱目》記載，蒲公英具有清熱解毒、消腫散結的作用。
經常吃吃蒲公英，能夠很好的緩解上火症狀。
如果是由於工作壓力大，肝氣鬱積引起的口腔潰瘍，往往屬於“複發性口腔潰瘍”，用乾的蒲公英內服外敷，效果極佳。
蒲公英養生效果三：緩解眼睛腫痛
很多年輕人經常盯着電腦或手機，時間長了就會出現眼睛流淚、紅腫、乾澀等現象，這個時候不妨試試蒲公英泡水，對緩解眼部腫痛有很好的療效。
蒲公英養生效果四：潤腸通便
蒲公英膳食纖維含量豐富，且含有多種維生素和礦物質，經常食用可以促進腸胃蠕動，幫助排泄，緩解便秘的發生。
蒲公英這麼好，但是兩類人不能吃：
1、脾胃虛寒的人，這類人不建議生吃蒲公英或是喝涼的蒲公英泡水，否則會出現各種腸道反應，如腹痛、腹瀉等。
2、過敏者慎食，蒲公英屬於野菜，食用後很可能出現過敏反應，如果你接觸蒲公英就會出現尋麻疹、瘙癢等過敏反應，就不要食用了。