秋葵是一種我們生活中不常見的植物，或者稱之為食物更加的貼切，儘管我們多數朋友都沒有聽説過，但是這種植物確實是可以吃的，而且對人體有着不小的功效，當然少吃有益，多吃傷身。
秋葵這種蔬菜中含有一些天然的咖啡鹼，它的含量比茶葉和咖啡豆聽咖啡鹼含量還要多一些，這種物質可以直接作用於人類的神經系統，能提神醒腦，同時也能提快速緩解疲勞，最適合那些腦力工作人羣以及重體力勞動人羣食用。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵本身是一種寒性食物，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應，導致身體不適，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，並且也不能食用過多。