蛋白質是人體中必不可少的一種物質，它可以調節人體的各項平衡，維持免疫力正常。
若是該種物質缺乏了，那麼就會使得身體出現多方面的異常，對身體跟日常生活產生很大的影響。那麼蛋白質缺乏時，身體會出現哪些異常呢？
1、頭暈、情緒低落
一般多巴胺跟5-羥色胺等物質都需要蛋白質才能組成。一旦，蛋白質缺乏，就會使得這兩種物質難以組成，然後易導致神經恍惚、頭暈、情緒低落。
2、免疫力下降
蛋白質也是免疫細胞組成的一種重要物質。若是體內缺乏蛋白質，那麼就會使得免疫系統功能下降，難以抵抗細菌或者是病毒的入侵，修復受損的器官。
3、骨質疏鬆
人體的骨骼通常由兩部分組成，一部分是鈣、鎂等礦物質，這類物質主要是保持骨骼的硬度，另一部分則是骨膠原蛋白，這類物質則是維持骨骼的韌性。
因此，當人體蛋白質缺乏的時候，骨膠原蛋白的合成也不足，就會導致骨骼的韌度下降，使得骨骼變得很脆、易斷。
此外，骨骼中的礦物質也需要依附在蛋白質架起的結構上。當骨骼中蛋白質不足是，這些礦物質就無處可以依附，就會導致骨質疏鬆。
4、易疲勞
體內缺乏蛋白質的人，會特別容易感到疲乏，特別是在人多、空氣流通不暢等缺氧的環境下。人體易疲勞跟血液中血紅蛋白含量過低有關，血紅蛋白的作用是為人體各組織器官運輸氧氣，排除二氧化碳。
若是該物質缺乏，那麼人體對氧氣的獲取力就會下降，使得身體無法得到充足的氧氣而產生疲乏感。另外，由於女性特殊的生理機制，缺乏血紅蛋白的可能性會比男性高一些。
5、水腫
血液中的蛋白質可以維持人體的膠體滲透壓，若是人體缺乏該種物質，那麼滲透壓就會失去平衡，大量水分就會滲透至細胞間隙中，致使人體出現水腫。
6、膽固醇沉積
蛋白質可以作為一種載體運輸膽固醇，只有這種載體物質保持充足，才能保證血液中的膽固醇能夠正常地運輸流轉。若是體內缺乏蛋白質，那麼膽固醇就不能在血液中正常運輸流轉，運輸速度就會變慢，甚至是在血液中沉積，然後形成血栓。
7、肥胖紋
蛋白質是能夠保持皮膚彈性的，若是這種物質缺乏，那麼皮膚就會變皺，在受到外力牽扯的時候就無法復原，然後在身上出現肥胖紋。
另外，若是兒童缺乏蛋白質，那麼就會使得肌肉的力量不足，出現肌肉乏力的症狀，無法保持正常的直立姿勢。
從上可知，體內蛋白質缺乏會使得身體出現肥胖紋、疲勞、頭暈、骨質疏鬆、水腫、免疫力下降、血管膽固醇沉積等多種異常。
這些異常對身體的危害是很大的，因此在平時要多吃些補充蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、肉類等，避免蛋白質缺乏影響身體健康。