我們一日三餐需要攝入各種各樣的食物，通過這些食物，才能為身體提供所需的能量和營養，可以讓身體更加強健。所以我國在很久以前，就有“食補”一説，翻閲各種醫書典籍，對“食補”都有大量的記載。
比如在眼下三伏天剛過不久的季節裏，中醫就講到在這種環境下適合”清補“，儘量不要温補，而清爽可口的醋泡生薑就成了這個季節裏”養生一族“的最愛。
為什麼醋泡生薑會成為很多人“食補”的首選?接下來小編帶你揭開它神秘的面紗。
醋泡生薑，顧名思義主要就是由生薑做成的食物，生薑作為廚房裏必不可少的調味料之一，無論男女老少都不陌生。生薑屬於多年生草本植物，由於其辛辣味重，適當在其他菜系里加入一些生薑，反而能起到去腥提味的作用。
可生薑之所以能傳承千年依舊受到大家的喜愛，除了作為調味品之一外，很大一個原因是生薑的食補作用強。不少古代名人對生薑更是鍾愛，比如熟悉的聖人孔子就對生薑愛不釋手，在《論語》中就有記載到孔子“不撤姜食，不多食”。
醫聖張仲景在《傷害雜病論》裏，不少藥方都有使用到生薑。
生薑的食補作用強，關鍵原因就在於生薑不僅可以開胃健脾，還能驅寒除濕，因此從古至今，生薑都受到中醫們的推崇。
但生薑吃多了可能會引起上火，因此，人們在食用生薑時，通常都會將其與醋搭配，製成醋泡生薑，在醋的酸性作用下，原本生薑的辛辣味也去除了不少，反而吃起來更加的酸辣可口，十分下飯。
隨着越來越多人把醋泡生薑當成日常養生的主要食物，因此也有不少人提出疑惑:每天吃一些醋泡生薑對身體真的好嗎，會不會引起其他問題?
那麼，每天吃兩三片醋泡姜對身體好，是養生還是“偽科學”?老中醫説出了大實話!
這位老中醫説道:醋和生薑都是十分常見的日常食物，兩者結合在一起，醋的酸味可以中和掉生薑的辛辣味，食醋本身具有殺菌消炎的作用，跟生薑相結合，可以輔助改善很多身體問題，讓養生作用增強，因此，經常吃一些醋泡生薑是有利於養生的，並不是什麼偽科學。
這位老中醫還繼續説道:每天吃兩三片醋泡生薑，會讓身體收穫以下三大好處!
一、有助於解表散寒
在這種炎熱的季節裏，很多人大部分時間都在空調房裏度過，再加上喜愛吃冷飲這些食物，會導致體內的濕氣加重。而適當吃一些醋泡生薑，可以起到解表散寒的作用。
因為生薑本身就是温性食材，再加上其辛辣味重，食用後可以讓人出汗，加速體內的新陳代謝作用，具體可用於胃寒、風寒感冒等病症。再加上醋具有消炎殺菌的作用，跟生薑搭配可以幫助改善胃寒，排出體內多餘濕氣的作用。
二、促進腸胃消化
在這種季節裏，由於天氣原因，很多人腸胃不是很好，而適當吃一些醋泡生薑，可以刺激腸胃蠕動，再加上適量的醋，其中含有的大部分醋酸，還能夠起到促進腸胃消化的好處。
在這種季節裏對於基礎代謝率較慢的老人，或者是體質差的人羣，都可以適量地吃一些醋泡生薑，改善一些便秘等問題。
三、幫助美容養顏
“愛美之心，人皆有之”，對於當下愛美的年輕男女來説，都希望自己擁有一個良好的皮膚狀態，而皮膚狀態不好通常是皮膚裏面堆積了太多的毒素。這時候適當吃一些醋泡生薑，可以幫助調理身體的同時，還能清除掉皮膚裏面的一些毒素，讓人容光煥發。
通過以上老中醫給出的這三點解釋，想必我們應該明白了，對於絕大部分人來説，適當吃一些醋泡生薑，確實對我們的身體大有益處，但熱性體質的人羣要儘量少吃。
那麼，既然醋泡生薑具有如此多的養生效果，於是很多人就想:醋和生薑都是日常生活中常見的食材，自己在家動手做不就好了?其實不然，要想發揮出醋泡生薑的養生作用，必須嚴格按照比例搭配醋和姜的分量，而且要精選上等材料，才能最大程度上發揮出醋泡姜的作用。
但市面上的醋泡姜琳琅滿目，很多人又怕選到不達標的醋泡姜，為此，推薦這款現成的銅陵白姜做成的醋泡生薑，這款醋泡姜已經傳承多年，是當地的特色產業，每一道工序都層層把關，每一片醋泡姜都是精心釀成。
是幾十年經驗的老師傅，按照一定的比例，經過40天的浸泡發酵而成。
銅陵白姜是國家地理標誌產品，有“中華白姜”的美譽，姜體飽滿姜味濃郁，拿來製作姜泡醋最適合不過了。
而醋的香味融入生薑之中，生薑也隨之變得綿軟，通過醋的酸，姜變得平和，更適宜食用，不用擔心吃了會上火，也不用擔心生薑太過於辛辣而無法入口。
不愛吃薑的人士表示，它真的很好吃!
一口咬下去清脆入口，而且薑片十分鮮嫩，並且生薑用上等的醋泡過之後，生薑的辛辣味道也剛剛好，反而多了一股陳醋的香味，酸酸甜甜的，絕對可以刺激你的味蕾!
如果早飯喜愛喝粥的朋友，不妨來幾片醋泡姜，絕對下飯!而且經常在早上吃點姜，對身體禦寒有很大的好處!
而且醋泡姜依舊是很好的入味佐料，無論是拌麪吃，還是加到其他菜裏，只會讓食物更加美味，讓你口水直流!
都説"朝食三片姜，賽過喝參湯"，如果你感覺胃涼、常常手腳冰涼，容易感冒，早上就吃三片，酸的過癮，辣的温順，吃到胃裏暖暖的，好舒服。
只需要一頓飯錢，就可以買一款這樣的醋泡姜，無論是自己吃還是家人朋友吃，都是最佳的選擇!
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