玉米含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
玉米含有豐富的膳食纖維，不但可以刺激腸腸道的蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸道內毒素的排出。
讓人倒下的不是病，而是無知！吃玉米的2大禁忌！
1.缺鈣和鐵的人，千萬不要吃玉米
玉米中含有豐富的膳食纖維以及植酸，這些都會形成沉澱，從而阻礙礦物質的吸收。
2.忌和海螺同食
玉米跟海螺相剋，不能放在一起食用，兩者一起吃的話容易中毒，會引起身體不適，用地漿水可以解毒。
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