“花膠就是我們常説的魚膠，其中的營養價值相信不用多做強調，主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。能夠保障營養需要。可有效提高免疫力、、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋、特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
花膠中含有大量的蛋白質，食用花膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。含有多種對人體有益的礦物質，特別是礦物質鈣，鐵，硒以及鋅等營養成分的含量比較高，人們食用它以後能滿足身體正常代謝時對不同礦物質的需要。從而促進生長髮育，增強抗病能力，起到延緩衰老的效能。
花膠中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養成分，還能加快人類皮膚新陳代謝，而且能增強皮膚彈性，可以防止皮膚鬆弛乾澀，平時經常食用可以防止皺紋生成，也能延緩皮膚衰老。緩解皮膚的衰老而出現的鬆弛，皺紋，乾澀等現象。還能防止色素堆積，它能淡化色斑，也能美白的滋養肌膚。
