楠木軒

秋天要多吃這菜,3元做一盤,香軟營養,健脾養胃,孩子好喜歡

由 巫馬言 發佈於 健康

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“茴香丸子”的做法。每年到了秋季,人們都會不由自主的大吃大喝起來,想盡千方百計讓自己和家人吃得更好一些,這便是我們常説的“貼秋膘”,也是我們中華民族二十四節氣中的傳統飲食習慣。秋季天氣逐漸轉涼,轉眼之間,時令便會進入冬季。冬季又是一年四季中最冷的季節,無論南方北方,都會籠罩在寒冷凜冽的冰天雪地裏,面對嚴寒冰霜,身體如果沒有太過單薄的話,往往會被寒冷侵襲,從而影響身體健康,所以自古以來,到了秋冬時節,民間便有了“貼秋膘”的習俗,多吃一些有營養的食材,讓身體變得強壯結實起來。今天這道茴香丸子,雖然不是葷菜,但也可以養胃健脾,讓身體結實起來。
説起“貼秋膘”要吃的食材,很多人第一時間會想到肉食,簡單的認為只要多吃一些大肉、羊肉、魚肉、蝦肉、驢肉、狗肉等等肉食,便能達到“貼秋膘”的目的。當然對人體來説,吃肉食是必不可少的美食,各種各樣的肉食對身體的滋補效果也非常明顯。但任何食物都不能過多攝入,那樣不但不會讓身體變得結實健康,反而會引發其它不必要的非健康因素,對身體造成傷害。這道茴香丸子雖説是素菜,但它的營養價值和對身體的滋補功能一點都不比肉食差,秋季常吃可以養胃利腸,幫助腸胃消化,是一道非常不錯的美食。在我們家裏,每年這個時期,我都會隔三差五給家人做一次吃,每次做一盤,我家女兒能吃多一半。
秋天要多吃這菜,3元做一盤,香軟營養,健脾養胃,孩子好喜歡!茴香是八九9月份上市蔬菜,有特殊的香味,這菜可以做成各種各樣的美味,用它包餃子,蒸包子,烙餡餅,前幾天我就用它包餃子給家人吃,兒子很愛吃,我昨天又買了一些茴香,給他做了一道茴香素丸子,咬上一口滿嘴清香,酥脆鹹香,味道鮮美,沒想到兒子吃得更給力,一口氣吃了10幾個,説比肉丸子還好吃。腸胃不好多吃這菜,養胃助消化,炸着吃最香,現在吃正當季!這道美食做法很簡單,把茴香切細,搭配雞蛋和麪粉攪拌,然後用油炸熟,就可以開始,爽口美味,一口一個,吃起來很香。現在我把這道“茴香丸子”的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照着食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛。
【茴香丸子】
食材:茴香1把、雞蛋2個、1勺五香粉、少許鹽、雞精。
做法:
1、新鮮的茴香1把、雞蛋2個準備好。
2、茴香切去根部,清洗乾淨,撈出控水。
3、切成細末,儘量切的細點口感會更好。
4、切碎的茴香,打入2個雞蛋,1勺五香粉,少許鹽,雞精攪拌均勻。
5、攪拌均勻後,加適量麪粉,麪粉分次少量加入。
6、麪粉不要加太多,麪糊變稠,容易成形即可。
7、起鍋燒油,油燒至五成熱時,用勺子挖出適量餡料放入油鍋。
8、中小火慢慢炸,注意別炸糊,勤翻動,使其受熱均勻,丸子表面微微發黃時,即可撈出控油。
9、茴香丸子,在剛出鍋,就可以聞到茴香的香味了,外酥裏嫩,營養美味又好吃。
莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子裏,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這裏,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閲讀您的每一條留言~
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