常誤以為是野薄荷，看到名字才知道對不上，炒雞蛋堪稱一絕，真香

2021-09-26由宿秀榮發佈於健康

經常生活在農村地區的人，對各種作物、雜草和野生蔬果都有一定的認識。即便心中沒有10成的把握，但也能知道個大概。在城裏人看來，農村野地裏長勢旺盛的野草似乎並沒有存在的價值，殊不知這世間的萬物，都有存在的必要。一些不知名的野草，其實是農村人的治病良方，都是西醫治標不治本，而中醫因為是純植物藥方，所以從副作用上看，要比西藥小得多。

即便野地上的野草既沒有食用性，也沒有藥用性，更沒有觀賞性，農村人也可以將其燒掉，用來補充一塊土地的肥力。在農村的路邊，常常能夠看到一種形似“野薄荷”的植物，詢問了當地老人看到名字才知道對不上。據老人介紹，用這種植物的新嫩部分來炒雞蛋，就和香椿炒雞蛋一樣的香。

癩蛤蟆草，是這種植物的常用名，因為癩蛤蟆草的表葉會呈現出一種皺皮的現象，因此最早發現癩蛤蟆草的農村人，就用這名來稱呼它，如此説來倒也形象。每株癩蛤蟆草可以長到15至90釐米左右，和農村常見的各種蔬菜的高度差不多，不過因為癩蛤蟆草的表葉是帶皺皮的，所以它的兩面均有毛有避免蟲害，屬於耐蟲害的一種植物。

癩蛤蟆草營養價值豐富，被廣泛用於藥理。在中藥巨典《天寶本草》中曾講到癩蛤蟆草有“專治咳嗽，消肺金火勝”的功效。在民間人們通常將癩蛤蟆草用於煎湯或是作為菜食用於治療咳嗽。每年的七月，正是癩蛤蟆出現最多的月份，無論是田間路邊還是村間地頭，都能見到癩蛤蟆草的身影。

不過現代人懶了，即便看到這種純天然的植物，也不願意採摘回家，生怕自己一不小心將毒草摘回了家。以至於現在農村的癩蛤蟆草雖多，但仍能賣到10多元一斤的高價。