我們都知道鴨肉含有的膽固醇很少，可以放心食用，老少皆宜，適合多種的人羣食用，還能有健脾胃的作用，補充氨基酸和礦物質，如何食用比較好?
茶樹菇川芎燉鴨湯，可以有滋陰抗衰的作用，還能健脾胃止瀉，茶樹菇川芎燉鴨湯怎麼做一般人羣皆可食用，尤其是身體虛弱者、腎虛尿頻、水腫、氣喘者。
更加適合脾胃不和，身體濕氣重，和經常上火的人羣食用，對於強身健體，滋補身體來説都有着一定的好處和作用。
接下來我們就一起來看看怎麼做吧！
做法：
老鴨焯水（自家吃，我會斬開）
焯水過的老鴨用温水洗淨，再次去除鴨毛（不喜歡吃的肥膩，直接去皮）
姜，拍散
川芎10g
茶樹菇50g，泡發
老鴨的肉質相比嫩鴨要堅韌，纖維較粗，所以必須經過長時間的小火燉煮，鴨肉才能變得酥爛，這樣才有利於消化吸收。
水一次儘量加足，儘量不要中途加水，就加熱水。
最後加入鹽調味即可享用
生葱熟蒜（葱花投入即刻離火，大蒜葉需滾開）
禁忌
一般易上火的身體素質或早已容易上火的羣體最好是不必吃，因此在平常需適度注意了。
一般適用醫治氣血虛弱、人體削瘦的狀況，氣血虛弱後易出現了身體的頭暈四肢無力、臉色蒼白、嘴巴及指甲發淡，有益於身心健康。
冬季餐飲
冬季藥膳：高麗蔘田七燉豬蹄
冬季藥膳：佛手魷魚排骨湯
冬季藥膳：黨蔘北芪燉兔肉
秋季藥膳：當歸黃芪燉兔子
冬季藥膳：豐盈四物湯