我们都知道鸭肉含有的胆固醇很少，可以放心食用，老少皆宜，适合多种的人群食用，还能有健脾胃的作用，补充氨基酸和矿物质，如何食用比较好?
茶树菇川芎炖鸭汤，可以有滋阴抗衰的作用，还能健脾胃止泻，茶树菇川芎炖鸭汤怎么做一般人群皆可食用，尤其是身体虚弱者、肾虚尿频、水肿、气喘者。
更加适合脾胃不和，身体湿气重，和经常上火的人群食用，对于强身健体，滋补身体来说都有着一定的好处和作用。
接下来我们就一起来看看怎么做吧！
做法：
老鸭焯水（自家吃，我会斩开）
焯水过的老鸭用温水洗净，再次去除鸭毛（不喜欢吃的肥腻，直接去皮）
姜，拍散
川芎10g
茶树菇50g，泡发
老鸭的肉质相比嫩鸭要坚韧，纤维较粗，所以必须经过长时间的小火炖煮，鸭肉才能变得酥烂，这样才有利于消化吸收。
水一次尽量加足，尽量不要中途加水，就加热水。
最后加入盐调味即可享用
生葱熟蒜（葱花投入即刻离火，大蒜叶需滚开）
禁忌
一般易上火的身体素质或早已容易上火的群体最好是不必吃，因此在平常需适度注意了。
一般适用医治气血虚弱、人体削瘦的状况，气血虚弱后易出現了身体的头晕四肢无力、脸色苍白、嘴巴及指甲发淡，有益于身心健康。
冬季餐饮
冬季药膳：高丽参田七炖猪蹄
冬季药膳：佛手鱿鱼排骨汤
冬季药膳：党参北芪炖兔肉
秋季药膳：当归黄芪炖兔子
冬季药膳：丰盈四物汤