豬肉是非常受人歡迎的肉類食物，比如五花肉或者是豬裏脊，都是飯桌上經常出現的食物，而牛肉價格相對比較貴，所以人們偶爾會吃一次。
當體內血糖升高的時候，一定要控制肉類食物的攝入，那麼出現血糖偏高的人到底該吃牛肉還是豬肉呢？
首先我們要看豬肉和牛肉的基本營養成分，每100克豬肉含熱量233.6千卡，脂肪20.44克；瘦豬肉蛋白質20.3克，肥豬肉蛋白質只有2.4，；瘦豬肉膽固醇含量為81毫克，肥豬肉膽固醇含量達到109毫克，不含碳水化合物和纖維素。
每100克牛肉含有熱量288千克脂肪19.54克，蛋白質20.2克，瘦牛肉膽固醇為58毫克，同樣不含碳水化合物和纖維素。
從碳水化合物這個層面來説，豬肉牛肉中都不含，所以糖尿病人羣都可以放心食用，我們都聽説過紅肉白肉的理論。
一般認為紅肉比白肉含有的脂肪多，不飽和脂肪酸也多，而飽和脂肪攝入過多會導致血液中膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇升高，此時這兩種物質，血液中的積累也會增加血管疾病的風險。
對於糖尿病人羣血糖的增加，本身就會對身體各個器官造成嚴重的損害，膽固醇的轉化代謝，對於血糖偏高的人來説更是不利，容易增加患血管疾病等併發症的風險。
豬肉牛肉屬於紅肉，從數據中我們可以看出豬肉中含有不少肥肉，而肥肉雖然比較香，但是其中的脂肪和膽固醇含量都比較高，蛋白質含量比較低，相比於之下牛肉更適合控制膽固醇攝入的人羣。
建議大家不要忙着得出結論，只吃牛肉不吃肉豬肉，牛肉中的熱量稍微高一點，因此建議大家兩種肉換着吃，當然肉類食物一定要控制好攝入量，禽肉每天攝入量最多40~75 克，大概一個拳頭大小。
雞肉鴨肉，魚肉的脂肪含量也比較低，適當吃一點對於維護心血管健康有一定的幫助，每種食物都含有特別的營養特點，所以大家一定要保證營養素的全面攝入。
當體內血糖升高時，很多人都不敢吃零食，因為零食的熱量比較高，其實有一些零食糖尿病人羣也是可以放心使用的。
1、酸奶
酸奶攜帶非常方便，對於血糖偏高的人適當喝一點是有助於健康的，一盒酸奶約有120克左右含有豐富的優質蛋白質和鈣脂肪，並且給身體供給能量。
當然在酸奶的種類上無糖原味酸奶是最佳選擇，儘量不要選擇所謂的水果，酸奶，燕麥，酸奶等，額外增加了很多配料，此時也會導致血糖不穩定。
2、堅果
堅果類的食物有助於健康，而且堅果類食物富含健康的不飽和脂肪酸，對於降低血管疾病有幫助，平衡體內的激素水平以及維持皮膚的滋潤度。
堅果一次性不能攝入太多，尤其是高血糖人羣，每日不得超過10克大約兩個核桃的量，另外吃原味生堅果最好，對於已經炒熟的含糖或者含鹽的堅果都不利於健康，希望你控制好攝入量，不要任性。
3、新鮮的蔬菜水果
體內血糖升高，很多人都不敢吃水果，其實長期不吃水果會導致身體無法獲取營養物質，久而久之也會增加身體患病的風險，體內血糖偏高的人可以吃一些新鮮的水果，比如胡蘿蔔，小番茄等，都含有一定的營養成分，並且熱量比較低，升糖指數也比較低。