喝牛奶時千萬不能吃它，是公認的“相剋”，中老年人尤其要注意

牛奶是目前市場上最常見的一種健康飲品，它幾乎含有人體所需要的所有營養素，不僅營養比例適合人類，消化吸收率也高，不少人都養成了每天喝一杯牛奶的習慣。

《中國居民膳食指南》建議每個成年人每天應該要攝入300克奶或奶製品，保證每天的鈣需求。

就連衞健委發佈的“新型冠狀病毒感染的肺炎防治營養膳食指導”中，也提到要保證各類人羣奶類的攝入，每天 300g 奶及奶製品，以增強抵抗力。

圖片來自中國政府網截圖

但是對於牛奶，大家也存在很多誤區，有時因為搭配不當，喝牛奶也會增加身體的負擔。

誤區一：空腹不能喝牛奶？

有説法是，牛奶蛋白質含量高，空腹喝會造成營養浪費。

理論上説，先吃一些澱粉類的主食，再吃富含蛋白質的食物，的確有利於提高蛋白質的生物利用率。

因為先有碳水作為能量來源，蛋白質可以更好地用在維持肌肉和修復身體組織器官等用途上。

但牛奶中不僅有蛋白質，還有乳糖、脂肪等物質，都可以優先為身體供能，因此蛋白質並不會那麼快被消耗，也就沒有所謂的營養浪費。

不過乳糖不耐受的人最好不要空腹喝牛奶。

因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹等不適。

所以乳糖不耐受人羣在喝牛奶前要先吃點其他食物。

誤區二：牛奶保質期長，是加了防腐劑

並不是，牛奶能保存很久，是因為高温殺菌的功勞，和防腐劑並沒有啥關係。

採用超高温瞬時滅菌的牛奶，無需防腐劑也能保存很長時間。

而且我國食品添加劑使用衞生標準（GB2760-2014）規定：純牛奶中不允許添加任何食品添加劑。違反規定添加防腐劑還增加生產成本，商家可沒那麼傻。

最後給大家介紹一個小技巧，購買牛奶的時候仔細看一下外包裝的標籤，如果標籤標示保存條件是冷藏，但實際在常温下銷售的，最好別買，以免有變質風險。如果標籤標示保存條件是常温，但實際銷售時在冷藏條件下的，可以對比一下同類產品價格，以免被忽悠。

誤區三：吃藥前後喝牛奶！

牛奶不能和藥一起吃，這一點對於慢性疾病患者，中老年人來説，需要特別注意。輕則影響藥效釋放，嚴重的，還能增加藥物毒性。

牛奶與不少藥物之間存在相互作用，同時服用會發生作用，可在藥物表面和胃黏膜形成一層薄膜，待薄膜被消化吸收後，藥物已錯過了最佳吸收期，因此降低了藥物的吸收和療效。

同時牛奶還可與部分藥物發生不良的化學或物理反應，牛奶中的鈣、磷、鐵容易和中藥中的有機物質發生化學反應，生成難溶並穩定的化合物，使牛奶和藥物的有效成分受到破壞。

建議大家吃藥前一定要仔細閲讀説明書，或者問下醫生。

（高質量生活家）