煮綠豆煮很久都不爛，農村大姨有一招，五分鐘就能煮開花

馬上就要到一年中最熱的季節啦，相信不少人現在都已經感受到炎熱天氣帶來的煩躁幹，下架連日的高温，會讓人不想出門，可以説是出門五分鐘，出汗三小時時。上班的路上，看似不到五分鐘的路程，就能讓人汗流浹背，嚴重的話還可能會中暑，整個人好像被烤脱水的樣子，看到這裏相信不少人都深有體會吧~

説到解暑，肯定有很多人會想到喝綠豆湯，這確實是不錯的方法，所以每到夏季我們就能看到早餐店都會推出綠豆湯，在夏季喝的人有很多。為什麼夏季喝綠豆湯呢？這主要是因為綠豆有止渴利尿、清熱敗火的效果，而且綠豆還能解暑，真的是炎熱夏季必備。所以今天我和大家分享下綠豆湯的做法，看似很簡單，但很容易遇到瓶頸。

就拿我的親身經歷來説吧，有天早上比平常早起了半小時，打算熬些綠豆湯，將綠豆直接放到在鍋中煮的時候，煮了很久，綠豆一直都不爛，差點遲到不説，而且綠豆湯還很難喝。晚上回到家，農村大姨來啦，和大姨聊天的過程中，説出了今天早上的困惑，大姨告訴我了一個很簡單的方法，説完全不耽誤睡覺的時間，就能快速煮爛綠豆。

那就是晚上提前將綠豆處理一下，早上只需五分鐘，就能輕鬆煮開花。具體的操作步驟是這樣的，需要先將綠豆放在熱水中泡10分鐘左右，這樣能很好的降低綠豆的硬度，比放在冷水中泡更有效；然後將泡好後的綠豆放在冰箱中冷凍2個小時，早上起牀後將凍好的綠豆放在沸水中煮開，煮開後再煮5分鐘，綠豆很爛而且很好吃。原來將綠豆放入冰箱冷凍後放入水中煮，這温差急劇變化的情況下，綠豆的表面更容易爛，所以煮開就變得很容易啦。

不得不説大姨的這個方法簡單又實用，你學會了嗎？馬上就要來夏季啦，現在可以開始着手準備起來啦，幫你更多度過炎熱的夏季。