三伏天裏很多老年人的便秘症狀會更嚴重
原因竟然是身體裏缺一種物質？
為了緩解便秘症狀，除了每天多喝水
還可以多吃一些富含這種物質的食物，
比如：西紅柿、青椒等
大廚用西紅柿做一道創意菜——蒸釀西紅柿
另外用青椒做一道——燒椒皮蛋
最醜卻是最下飯的温拌菜
趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧！
主要食材
豬肉 西紅柿 青椒 皮蛋
烹飪步驟
蒸釀西紅柿
1
處理食材
西紅柿掏空，肉餡放入1/3的西紅柿瓤、葱姜、鹽、料酒、胡椒粉攪拌。並在攪拌上勁的過程中，分2次放入剩下的西紅柿瓤，然後加食用油拌勻。
2
蒸制
調好味的豬肉餡塞進西紅柿裏，中火蒸10分鐘即可。
燒椒皮蛋
1
燒青椒
青椒表皮燒成焦黑色，然後放入冷水中撕掉焦皮。
2
擂皮蛋
青椒同皮蛋、大蒜放入擂臼裏擂成泥，加點鹽調味即可。
大便富含70%水分
高温天容易丟失水分，更容易便秘
《中國居民膳食指南》推薦
每人每天補充1500-1700毫升的水
大約是3瓶礦泉水的量
我們也可以從果蔬中補充水分
如青椒、黃瓜等高水分食物
（養身廚房）