立冬後,早上喝這粥最養人,香滑濃稠,營養好消化,對女人尤其好
立冬過後,天氣越來越寒冷乾燥,保暖工作是很重要的,那麼如何驅寒暖身呢?早上喝一些温和滋養的營養粥非常有必要,使腸胃得到滋養,不會增加消化系統的負擔,整個人都暖乎乎的,別提有多舒服。今天推薦一款營養美味的牛奶黑米粥。這款粥結合了紅豆、黑豆和黑米的所有營養,特別適合女性朋友食用。
黑米作為一種粗糧,也是一種全穀物食材。用它作為主食製作出來的黑米粥,整體營養價值非常高。黑米粥富含維生素b族,粗纖維,既能夠彌補大米營養上的不足,更有利於緩解便秘。紅豆,黑豆,黑米健康的雜糧加上香濃絲滑的牛奶,4種食材合而為粥,香氣四溢,真的超級好喝,每天吃一碗這樣的粥,淨化腸胃,對身體和皮膚都很好,下面我把這道【牛奶黑米粥】分享給大家,希望能夠喜歡。
牛奶黑米粥
【材料】:紅豆 30克、黑米 40克、黑豆 20克、冰糖 2小塊、牛奶 200ml、食材比例沒有嚴格標準,主要是黑米的分量可以適量多些)
【做法】:1、淘洗材料後,將黑豆、黑米和紅豆用水泡1~2個小時,泡的久一點也可以節省煮的時間哦;黑米在淘洗浸泡過程中會掉色,一般呈褐紅色,屬於正常現象。
2、將浸泡好的各種食材放進湯鍋,之前浸泡的水不要倒掉哦,營養都在這裏;
3、加入比平時煮粥少一些的水量,水不要放太多,因為後期還要倒入牛奶,蓋好鍋蓋,大火煮開後再轉小火煮1~1.5小時,時間可以自己掌握;
4、煮至紅豆黑豆軟糯後,根據口味添加冰糖,建議有淡淡的甜味就可以了,糖吃太多也不好哦。
5、最後倒入牛奶攪拌均勻,小火熬煮到牛奶微微起泡即可,就可以美美地享用了;牛奶不宜煮沸,否則營養成分容易受到破壞;
温熱的時候吃口感特別好,加入了牛奶會變得香甜又可口。
【小提示】:
1、有關於水量的問題,我個人建議煮粥的水不用加太多,因為之後還要加入牛奶。
2、各種豆類,尤其黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹,不易煮爛,所以黑米應浸泡後再煮。
3、覺得用湯鍋煮比較麻煩,可以選擇用電飯鍋來煮,晚上可以預約好,第二天起來,加入牛奶和糖就可以吃啦!真的很方便的,而且味道也很棒喲。