芋頭是一種常見的食物，黏軟並且鮮美，很多人都喜歡食用。其實芋頭除了美味，還有很多的養分以及優點，合理食用不僅能確保身體健康，還可以促進燃脂和保持身材。
芋頭的營養和功效
半乳聚糖
半乳聚糖是一種食物纖維，具有促進食物消化排泄和調節腸道環境的功能。它不僅能緩解便秘，還可以促進體內多餘油脂的分泌，可以有效地將體內積聚的廢物和毒素清除到體外，減肥消脂的效果極其顯着。
鉀
鉀可以平衡體內的鈉元素，與鈉可以提高血壓相比，鉀可以降低血壓，能夠有效的降低三高疾病的發生率。
另外，礦物質鉀還有利尿的作用，能夠有效的消除浮腫。身體腫脹的原因之一是體內多餘水分的積累，服用含有鉀元素的芋頭以後，可以讓身體積存的水分與尿液一起排出體外，收穫消除浮腫的效果。
請注意，礦物質鉀具有可溶於水的特性，因此建議採用清蒸的方式製作芋頭，以防止鉀流失。
食物纖維
100克芋頭中含有約2.3克的食物纖維，對比於其他的蔬菜，芋頭的食物纖維含量很高。芋頭中所含的食物纖維分為水溶性食物纖維和不溶性食物纖維，其中，甘露聚糖是一種水溶性食物纖維，不僅能增強飽腹感，還可以在消化排泄的過程中直接吸附出腸道壁上多餘的油脂，減肥刮油的效果顯着。不可溶性食物纖維還可以促進腸胃蠕動和改善腸內環境，既能促進消化排泄，還可以改善便秘等。
減肥期間不知道怎麼選擇主食？可以嘗試吃芋頭，既能補充足量的能源，還可以保持身材和健康身體。
雖然芋頭的好處有很多，但是也要適量食用，每一餐中芋頭的食用量不能高於百分之二十。芋頭不僅可以滿足飲食的慾望，還有着健康和燃脂的效果哦。