不要以為只有海鮮、生肉有寄生蟲，其實有些蔬菜裏面也是有寄生蟲的，下面這幾種蔬菜，大家在處理的時候，要小心仔細哦~
蓮藕
蓮藕是人們在生活中經常會吃的一種蔬菜，因為它的形狀比較特殊，所以會容易寄生蟲子。蓮藕裏面最常見的寄生蟲是薑片蟲，感染這種寄生蟲會讓人出現腹瀉、腹痛、營養不良等症狀。
嚴重了還會導致腸梗阻，如果是兒童感染了這種寄生蟲，還有可能影響孩子的生長髮育，導致孩子智力減退。在吃藕的時候，一定要仔仔細細的把它清洗乾淨，做的時候要做熟，儘量不要生吃。
水芹菜是一種主要生長在南方的蔬菜，這種蔬菜也是容易被寄生蟲寄生的。肝片形吸蟲比較喜歡生長在比較潮濕的環境，而水芹菜的生長環境就非常適合這種寄生蟲來寄生。所以儘量在生活中不要吃這種蔬菜，如果非要吃藥徹底的清洗乾淨。針對水芹菜要多説一句，野生的水芹菜有毒素，吃下去會噁心、嘔吐，在購買的時候要注意區分。
荸薺
荸薺又叫做馬蹄，營養物質非常豐富，尤其是蛋白質和磷。它是一種水生的植物，跟水芹菜一樣，容易被一些寄生蟲所寄生。荸薺上容易寄生的蟲子叫做薑片蟲，跟上面所説的喜歡寄生在蓮藕上的寄生蟲是一個種類。在吃荸薺的時候要衝洗乾淨，把皮削掉以後再吃。
菱角含有非常豐富的蛋白質和微量元素，營養價值很高。而且菱角本身口感非常的好，很是清甜又多汁，都是隨摘隨吃的，不會想着再去加工。菱角它的生產環境使它容易成為寄生蟲的寄生的地方，尤其是薑片蟲，特別的常見。
在吃零角的時候，要注意用工具把零角皮完全的削掉，不能直接用牙齒去啃，不然寄生蟲就容易進入到人體內。這樣做其實也並不是保險的，最為保險的就是把菱角用開水煮一下，這樣吃起來才安全。
