我們都知道蘆筍被譽為蔬菜之王，含有豐富的維生素和膳食纖維，而蘆筍的膳食纖維柔軟可口，作為輔食給寶寶食用能增進食慾，幫助消化，非常適合寶寶食用。
除此之外，蘆筍還有增強寶寶抵抗力、改善食慾和提升消化功能的作用，蘆筍含有的葉酸也有促進寶寶大腦發育的效用。
蘆筍的莖部營養豐富、味道鮮美、軟嫩可口。那蘆筍怎麼做給寶寶吃才最好呢？今天先教大家一個蘆筍蝦肉卷，綠色清新、綿軟爽口，非常適合作為寶寶的補鈣輔食。大家來看看怎麼做吧~
跟着廚工爸爸做輔食
蝦肉卷
食材列表和月份
參考月齡：12M+
操作時間：35分鐘
雞蛋：1個
胡蘿蔔：40克
鮮蝦：40克
蘆筍：50克
麪粉：10克
食材分量只代表製作量，不代表寶寶添加量
詳細步驟分解
媽媽們準備好食材，鮮蝦去掉頭和尾，剝掉蝦殼。
在蝦的背部劃一刀，去掉蝦線。
?蝦的背部和腹部有兩根蝦腸，給寶寶吃的時候都需要去掉。
蝦肉剁成蝦肉泥放入碗裏備用，碗裏放兩片生薑去腥十分鐘。
蘆筍刮掉外皮。
奶鍋燒一鍋水，水開放入胡蘿蔔焯水1分鐘。
繼續放入蘆筍焯水30秒，撈出胡蘿蔔和蘆筍，瀝乾水分備用。
蘆筍切成小丁。
蘆筍丁放入料理杯，再打入一個雞蛋，一起打成汁。
倒出蘆筍汁，加入麪粉，攪拌至細膩麪糊。
胡蘿蔔擦成絨，放入碗裏備用。
往胡蘿蔔絨裏倒入蝦肉泥，撒上海苔芝麻粉進行調味，成分攪拌均勻。
平底鍋刷油，倒入蘆筍麪糊，攤平表面，小火慢烙至成型再撈出。
蘆筍麪餅上抹上胡蘿蔔蝦肉泥，用勺子攤平，再把餅捲起來。
蝦肉卷放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘。
把蝦肉卷切成合適的大小就可以拿給寶寶吃啦！造型清新可愛，寶寶見了食慾大開，味道鮮香味美，蝦肉也是一點腥味都沒有。寶媽們都來試試做給寶寶吃吧。
廚工爸爸做輔食經驗總結
●新鮮的蝦買回來後，可以先放冰箱冷凍30分鐘後再拿出來，就很容易處理了。
●除了胡蘿蔔，寶媽們也可以嘗試用其他寶寶愛吃的營養蔬菜代替，如西蘭花、玉米，根據寶寶的月齡剁碎至適合寶寶食用即可。
知識拓展
蘆筍內含多種營養元素，平時適量吃一些蘆筍，可以有效促進寶寶身體營養平衡，進而有助於改善身體免疫能力。
寶寶出現消化功能下降，或者變得挑食，不想吃東西的情況，可以試着吃些蘆筍，這樣可以促進寶寶腸胃的消化功能，改善寶寶的食慾。
而且蘆筍對寶寶大腦的發育也有作用，蘆筍葉酸含量較多，對於寶寶來説，食用蘆筍有助於寶寶大腦的發育。
你家的寶寶愛吃蘆筍嗎？快來評論區告訴我吧！