很多人對胰腺炎的瞭解都比較少，胰腺炎是臨牀上常見的一種疾病，胰腺炎的症狀有什麼呢?胰腺炎在積極治療的同時，對於飲食也有一定的限制，胰腺炎不能吃什麼呢?導致胰腺炎的原因是比較多的，常見的有暴食、酗酒，那麼胰腺炎是什麼原因引起的呢?
胰腺炎的症狀
1、腹痛
腹痛的症狀出現的時候往往是比較劇烈的，這種症狀在急性胰腺炎中比較常見。腹痛的部位往往是上腹部，有時候是腰部。所以腹痛具有放射性痛，還有可能是鈍痛。腹痛會反覆發作，即使用了止疼類藥物也是沒有辦法改善的，只有將胰腺炎治療好之後才能緩解腹痛的症狀。
2、噁心嘔吐
也多見於急性胰腺炎，該病症也會導致患者吐出食物以及膽汁。不過，嘔吐不會改善疼痛情況。需要患者進一步治療較好，目前有藥物治療等措施。
3、發熱
身體發熱也是胰腺炎的症狀表現之一。若是持續性發熱，有必要考慮感染的可能性，根據疾病情況採取對症治療等措施。此外，也需嘗試物理降温等方法。
4、黃疸
黃疸也是急性胰腺炎比較常見的症狀，這種疾病會導致患者出現梗阻性黃疸。如果是輕度的黃疸，那麼可以用藥物進行治療。黃疸的形成和膽囊管受到壓迫有很大的關係。如果治療之後症狀還是沒有改善，反而加重了，也有可能是膽結石導致的，需要進一步的診斷。
5、低血壓、休克
若患者出現持續性低血壓等症狀表現，可考慮是出血性胰腺炎。休克等症狀多數是因為胰腺內出血導致的。
胰腺炎不能吃什麼
1、 禁辛辣食物
辣椒大蒜，生薑，介末等屬於刺激性比較大的食物，這些是食物會加重胰腺的負擔，從而加重胰腺炎的病情，不利於治療胰腺炎。
2、 不能喝酒
酒精會讓促進身體中的胰腺酶分泌，也就增加了胰腺管的壓力，所以會導致胰腺泡的破裂，這樣對於治療胰腺炎沒有幫助，反而會加重胰腺炎的病情。所以胰腺炎患者平時不要喝酒，儘量控制酒精的攝入量。如果大量喝酒會加重胰腺炎的症狀，需要格外的注意。
3、 忌油膩性食物經常吃油膩性食品，不僅會改變人的性格，使人容易暴躁，導致肥胖，引發各種病症，還會導致胰腺炎，因為胰腺是一個消化器官，它能分泌處出一種消化液---胰液，而胰液只有在進入消化道後，才會被激活。但是油膩性食品會使消化液提前被激活，從而流到導管或胰腺外，並且腐蝕腹腔內的各個器官，所以要儘量少吃或是不吃油膩性的食物，如肥肉、油炸食品等等。
4、 禁高脂肪食品
高脂肪的食品如杏仁，鮭魚，牛油果等，不僅是許多癌症的導火索，也是胰腺炎的引導者，高脂肪食品對胰腺有刺激性作用，導致分泌大量的胰液，從而導致胰腺炎的產生，所以對於高脂肪食物要少碰。
胰腺炎是什麼原因引起的
1、發生胰腺炎大多是因為暴食，酗酒，胰腺管組塞，膽結石或者是膽道感染以及手術，外傷等原因導致。在發生胰腺炎時會有嚴重的病情，並且非常兇險，死亡率很高。近些年也能發現出某些藥物應用不當也會引發胰腺炎的發生。
2、如果膽囊出現問題，膽結石，膽囊炎，膽管狹窄的話，也會導致胰腺炎的發生。在出現胰腺炎問題時，要及時到醫院進行檢查，查看具體情況是什麼原因導致。
3、長期的高血脂與高血壓沒有用藥物控制也可以誘發出胰腺炎的現象。所以在平時有高血壓，高血脂的患者要及時的用藥物進行控制，避免因為高血壓和高血脂誘發出別的病症，威脅到生命健康。
4、有一些兒童在出現腮腺炎時，也會誘發出胰腺炎。這些兒童多在6到12歲時，如果出現腮腺炎的情況，就很容易誘發出胰腺炎。
結語：胰腺炎是消化科常見的一種疾病，如果是急性胰腺炎，那麼患者會有腹痛等等症狀，而且是劇烈的腹痛。患有胰腺炎一定要及時的進行治療，否則病情加重，會對身體造成很大的影響。治療期間不要食用辛辣刺激的食物，也不要喝酒，否則都會加重疾病的症狀。