黑木耳具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化，對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。適宜發熱人羣食用，還可放鬆肌肉和神經，避免緊張不安、焦躁易怒，幫助入睡，延緩衰老、補血養氣，好處多多。
蒲菜味甘性涼，具有清熱涼血和排毒護膚等多種功效，對女性白帶異常和身體水腫也有一定的作用。含有大量的植物纖維素，這種物質可以促進人類腸道蠕動，能加快腸胃對食物的消化與吸收，同時它也能在腸道中吸收水分，軟化大便，加快大便排出體外，從而排毒燃脂，清理腸胃，甩掉贅肉。
核桃含有有益健康的歐米伽-3脂肪酸和維生素E，此外吃核桃還可以防止乳腺惡性增生，更重要的是核桃可防止癌變，有益於乳腺健康。