三伏天，最該吃的是它，每天吃一點，暖胃祛濕提神
夏季酷暑，人們都會吃些清熱寒涼的果蔬如絲瓜、冬瓜、苦瓜、綠豆、西瓜、雪糕、冷飲……來消暑，殊不知清熱寒涼的食物吃多了，會造成脾胃虛寒引起不適，被來就脾胃虛寒的人就更要少吃了，以免加重病情。但有一種夏季時令食材對脾胃虛寒非常好，它就是——嫩姜，又叫仔姜。
嫩姜有淡淡的清香，皮白肉嫩、纖維少多汁辛辣，但辛辣味比老薑少，口感也比老薑好吃。嫩姜有豐富的營養，還能祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環。俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，夏季是嫩姜大量上市的季節，而我們南方夏季陰雨不斷，人體內濕氣過重，易生病，吃些姜可以為人體除濕，驅寒，還可舒筋活血，促進血液循環，使毛孔充分張開，迅速解除疲勞，保持頭腦清醒。夏季吃些姜，不僅保你安然度夏，還不給秋冬留病根。
飯不香，吃生薑，當吃飯不香或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜裏放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。今天分享一道好吃開胃的嫩姜做法，食材很簡單，就是嫩姜和瘦肉，中午炒了一大盤，十分搶手，全被家人一掃光！下面就是詳細操作。
嫩姜炒瘦肉
1、50克瘦肉切成薄片，切好添加1勺無添加醬油、1勺玉米油抓勻醃製10分鐘，添加玉米油的作用是：炒時不粘鍋、不黏連，肉嫩。
2、100克嫩姜切成薄片，這個嫩姜很嫩沒有絲，小葱切成長段做配菜。
3、食材都準備好之後，熱鍋中倒適量油，放入醃製好的肉片炒香，然後放入嫩薑片。
4、翻炒1分鐘放入小葱，加適量鹽，翻炒均勻出鍋，裝盤。
5、香嫩味美，開胃下飯的肉片炒嫩姜就做好了，夏季是吃嫩姜的季節，三伏天，最該吃的是它，每天吃一點，暖胃祛濕提神。
