孩子厭食可能是缺鋅,趕緊吃點這個
鋅是機體正常生長髮育過程中必不可缺的微量元素,人們給予它“生命的火花”的榮譽。
成人體內含鋅約 1.4-2.3g,幾乎人體內所有的器官均含有鋅。鋅是許多金屬酶的組成成分或酶的激活劑,大約有 200 多種參與組織、核酸、蛋白質的合成及一系列生化反應的酶都與鋅有關。缺鋅就會使這些酶的活性下降,從而影響核酸、蛋白質的合成,導致胎兒生長髮育遲緩並影響性器官的正常發育。
一般説來,缺鋅對正值生長髮育期的兒童危害較大,當兒童缺鋅時表現為食慾不振、味覺減退和異食癖(喜食泥土、粉筆、爐渣等)、生長遲緩,嚴重時可出現侏儒症。缺鋅還會影響精子的形成,導致性幼稚。此外缺鋅還可能表現在傷口不易癒合、皮膚粗糙、機體抵抗力低下等症狀。
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預防缺鋅的最好辦法就是多吃富含鋅的食物。一般來説,高蛋白質的食物含鋅都較高,瘦肉、蛋類、奶類等動物性食物均是鋅的可靠來源,不但含鋅多,其利用率也高。海產品也是鋅的良好來源,其中以貝類如牡蠣中含鋅最高。植物類食物如蘑菇、硬果類食物中也含有較多的鋅。而精白米麪、蔬菜、水果等則含鋅量少,並且利用也差。
食物補鋅很少發生鋅中毒,但是以鋅製劑藥物或保健品補鋅時,就要防止鋅攝入過多而發生中毒。因此只有存在明顯的缺鋅症狀時才能在醫生的指導下服用鋅製劑,切勿亂服濫用。
北京協和醫院臨牀營養科