秋天到，南瓜俏。南瓜不僅香甜軟糯，還具有不俗的養生作用。中醫認為，南瓜性温味甘，入脾、胃二經，有補氣益肺、健脾和胃等功效。
現代研究發現，食用南瓜能預防動脈粥樣硬化和胃黏膜潰瘍，還能預防及調理前列腺增生。此外，因為南瓜中含有豐富的維生素A及膳食纖維，而且有低糖、低熱量的特性，常吃南瓜還有助於減肥。
南瓜營養豐富，常被用來做成點心、菜餚和湯羹，是秋季養生佳品，下面為大家推薦四款南瓜養生膳食方，以供選用。
①南瓜山藥盅
材料：小南瓜1個，淮山藥30g（或可根據南瓜容量大小調整），白砂糖適量。
做法：淮山藥煮熟碾成糊狀，南瓜切掉頂部，挖掉瓤，放在碗中。將淮山藥糊放進南瓜內，隔水蒸30分鐘，然後根據個人口味加糖調味。
功效：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
②南瓜小米粥
材料：南瓜300g，小米100g。
做法：南瓜洗淨，削皮去瓤，再切成小塊，小米淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米、南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至小米軟爛、南瓜熟透即可。
功效：補中益氣，健脾益胃。
③南瓜杏仁湯
材料：南瓜250g，杏仁25g，鹽適量。
做法：南瓜洗淨，削皮去瓤切小塊，杏仁洗淨。鍋中注入清水，加南瓜塊、杏仁，大火煮開後改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。
功效：潤腸通便，降脂減肥。
④百合蒸南瓜
材料：南瓜約600g，鮮百合3~4個，白砂糖適量。
做法：南瓜洗淨，去皮去瓤，縱向切成薄片，圍成圓形置於碗內，再將鮮百合洗淨後放入南瓜中，加適量白砂糖後放入蒸籠，先大火煮沸，然後小火蒸熟即可。
功效：止咳潤肺，可潤秋燥。
（來源：中國中醫藥報 ）