春節馬上就要到了，相信很多家庭都會備上一些堅果，不僅可以自己吃，還可以招待親戚和朋友。説起堅果的營養和價值，真的是毋庸置疑，堅果中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養物質，尤其是小孩子吃了後，對大腦發育非常有益。
但是很多寶媽也會有些擔心，自己家的寶寶還不大，到底能不能吃堅果呢？其實，小孩能不能吃堅果，真的要看年齡。由於堅果比較硬，因此年齡較小的寶寶吃了可能不易嚼碎，而且也不易消化，如果稍不注意還可能會將堅果誤吸入器官，有窒息的危險。
所以我們是不建議3歲以前的寶寶吃整個堅果的，不過寶媽們可以將堅果做成一些輔食給寶寶吃，下面小編就來分享3個堅果輔食的做法。
1、核桃奶糕
食材：核桃25克，雞蛋1個，麪粉60克，配方奶70克
做法：將核桃去掉內皮，用擀麪杖碾成核桃粉，鍋裏刷油，炒至微微變色；雞蛋打入碗中，跟配方奶一起攪拌均勻，再加入麪粉和核桃粉一起攪拌成糊；碗裏刷上油，倒入麪糊，然後包上保鮮膜，扎幾個孔，上鍋蒸20分鐘；蒸熟後晾涼切小塊即可。
功效：核桃含有豐富的富含蛋白質和多種氨基酸，含有大量不飽和脂肪酸，還富含多種維生素，能夠促進大腦發育，有助於消化。
2、花生碎米粥
食材：大米90克，花生55克
做法：將新鮮的花生剝開，取出花生仁，並清洗一下，用紙吸乾水分，然後用擀麪杖擀成碎末；大米淘洗放進鍋裏，加入適量的水，然後大火煮開，再轉小火慢慢地熬；把粥熬到粘稠後，加入擀好的花生碎末大火煮開盛出即可。
功效：花生中含有豐富的維生素E、卵磷脂，以及多種氨基酸，大量的不飽和脂肪酸等，可以促進幼兒的智力發育，有利於身體的發育，紅皮花生還有一定的補氣血的作用。
3、香煎杏仁餅
食材：麪粉75克，糖30克，雞蛋1個，杏仁粉15克，杏仁片20克，泡打粉1克。
做法：雞蛋打入碗中，加入糖粉，然後用筷子攪打均勻；麪粉過篩，倒進蛋液裏，泡打粉、杏仁粉、杏仁片也放進去，揉成麪糰；麪糰稍微醒一下揪成小團，擀成0.3釐米厚，切成小塊；平底鍋內放入少量油，把切好的面塊放入鍋中，表面刷上一層蛋液，煎至兩面金黃熟透即可。
功效：杏仁含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、蛋白質和微量元素，寶寶吃了對大腦發育有好處。