吃南瓜是降糖，還是升糖，不要相信不靠譜的傳言，要相信科學

大家好，我是養生寶醫師，夏天到了，養生更要提上日程，那麼在今天我就給大家來説一説關於養生的一些事。關注寶醫師，每天一個健康小妙招！南瓜到底是降糖還是升糖？不要相信不靠譜的傳言，一起來看看！感謝大家百忙之中來閲讀我的文章。文章中僅代表個人的觀點，當然，大家有任何疑問或是自己的想法也可以在評論區中留言

南瓜作為中國老百姓非常喜歡吃的一種瓜，可以當作蔬菜來炒，還可以作為餃子餡，還有的喜歡蒸着吃或者熬粥的時候加一些，總之可以説是一種非常常見和廣受大家喜歡的美食但是，有很多朋友不知道，南瓜對血糖有什麼影響？糖尿病患者到底能不能食用南瓜？是不是像很多人説的那樣，南瓜可以降血糖，甚至可以治療糖尿病呢？這些問題，之前也不清楚，因此查閲了相關文獻，在這裏給大家做一個簡單的彙報。

首先，明確的回答這個問題，南瓜不能夠降血糖，更加不能夠治療糖尿病。之所以這麼肯定，是因為，所有的文獻裏，都是這樣的結論。有了這麼多學者的支持，就額可以很肯定了。我們再來了解一下，南瓜的成份有什麼？南瓜的成份有膳食纖維、鑽元素、果膠、糖類、維生素、鈣、鐵、胡蘿蔔素等。大家不能看到裏面含有膳食纖維，就一定認為它能夠降低血糖，其實它的含糖量還是很高的。南瓜的血糖生成指數為75。臨牀上根據血糖生成指數來判斷含糖量的多少。如果血糖生成指數在55以下，糖尿病人可以食用；如果為55-75，應該控制食用；75以上屬於高血糖指數食物。因此，多吃南瓜會導致血糖的升高，糖尿病患者更加應該注意少吃南瓜。

我們再來看一下南瓜對血糖的影響。我國學者侯方等做過這方面的研究，研究發現，無論是正常人，還是血糖控制良好的2型糖尿病患者，在食用南瓜2小時後，都會有血糖水平的升高，2型糖尿病患者升高的更加明顯，正常人則是略有升高。（其實這樣的研究和這樣的結論得到了大多數學者和專家的支持（苦瓜和南瓜為降糖食物？糖尿病患者飲食的誤區