銀杏果富含多種營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種氨基酸、胡蘿蔔素、核黃素、鈉、鈣、磷、鐵、維生素E等成分。白果中尤其以維生素 E 的含量最高。白果具有較高的醫療價值。銀杏果中含有銀杏酸、銀杏醇、銀杏黃酮苷、氫化百果酸等，具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。
黃瓜花就是黃瓜的嫩莖，在很多地方都有種植，口感也比較清爽，細膩，而營養價值也比較高，含有大量的水分，而且黃瓜花中的維生素C比較豐富，有着補水養顏的效果，滋養皮膚，美白皮膚的作用，黃瓜花有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，洗腸刮油，減肥的人要多吃。
西洋菜的熱量非常低，還有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進毒素排出體外。西洋菜也是具有美顏的作用，能夠有效的淡化黑色素細胞，也具有非常好的潤膚效果，能夠讓皮膚細膩，越來越年輕。
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