肝臟在人體中佔有非常重要的位置，主要以代謝、解毒、藏血等功能為主，是人體五臟中功能最強大的一個器官，但也是最為脆弱的。
俗話説"肝不好，百病生，養生要先養肝，肝好了，人才能長壽"。這句話也説明了肝臟的重要性和肝臟健康對身體的影響力。
所以我們應該提高對肝臟的重視度，瞭解一些養肝的知識。
預防肝病，應少吃3種食物
食物在發黴後，會產生一種真菌，叫做黃麴黴毒素，它的毒性極強，是一級致癌物，若是長期少量食入，對身體的危害很大，特別是肝臟，最快24週會導致肝組織癌變。
生活中很多人怕浪費，捨不得扔掉髮黴的水果和饅頭蔬菜等，把發毛的部位削掉，剩餘的繼續吃，這種辦法是錯誤的，其實在肉眼看似完好的部分，也會被黃麴黴毒素侵佔。
生活中因飲酒過多誘發酒精性肝炎的人越來越多，酒精對肝臟的傷害很大。
一級致癌物除了黃麴黴毒素之外，還有酒精，因為酒精中主要的成分就是乙醇，乙醇在經過肝臟的分解和代謝後，會成為兩種傷害肝細胞的毒素，叫做乙醛和乙酸，長期飲用可誘發酒精肝。
此外，經常飲酒不止會誘發酒精肝，還可導致肝纖維化、肝硬化、甚至是肝癌。
動物內臟吃起來的味道確實很不錯，並且營養物質也比較豐富，特別是雞肝、豬肝、牛肝等，許多人都喜歡吃。
但是，動物內臟中含有的金屬元素和膽固醇較多，肝功能下降後，對這些元素的代謝能力本來就會下降，這時再攝入一些高膽固醇和高金屬含量的食物，會加重肝臟的負擔。
並且其中的脂肪含量也比較高，很容易堆積肝內，誘發脂肪肝。
肝臟病變後，身體會出現4個"怪像"
肝病患者很多會出現身體疲勞、乏力的情況，這主要因為肝功能下降後，合成蛋白和脂肪的能力會下降，並且也無法吸收身體所需的營養物質，人體就會出現乏力、疲勞的情況。
很多人都出現過腹瀉的情況，因為進入夏季，吃涼東西比較多，容易引起腹瀉，但這也是偶爾性的。
若是經常出現腹瀉的情況，可能是肝臟受損了，肝功能下降後，促進膽汁分泌能力下降，膽汁量過少，食物會無法正常消化，這時就會出現消化不良等腸胃不適。
肝功能下降後，患者很容易出現失眠的情況，因為在中醫看來，肝藏魂，若是肝氣不暢，或是肝火過旺，會導致人心神不安，這時晚上就很容易出現失眠、入睡困難、半夜驚醒等症狀。
出現口臭這種情況，在日常生活中是很尷尬的一件事，並且很難去除，讓人很是煩惱。
肝不好引起的口臭，是很難去除的，並且氣味刺鼻，肝功能下降後，無法正常代謝人體中的一種毒素——氮氣，它在體內囤積過多的話，會跟隨我們口腔呼吸排出許多，這時就會出現口腔內有一種濃重的爛水果味。
日常呵護肝臟健康，建議做好3件事
對人體來説最不可缺的就是水了，多喝水可促進肝毒的排出，把養肝的植物——知裏菊添加到開水中飲用，效果更好。
因為知裏菊中富含許多對肝臟有益的元素，比如：硒元素、類黃酮、膽鹼等。
硒元素：預防肝纖維化，提高肝臟免疫力；
類黃酮：清除體內一部分自由基，預防肝損傷。
膽鹼：幫助肝臟分解脂肪和膽固醇，減少脂肪囤積在肝內，預防脂肪肝；
開水沖泡，悶上3~5分鐘左右，閒的時候喝幾口，肝臟一點點變好。
養護肝臟不僅要多喝水，還要保持情緒穩定，因為經常生氣對肝臟的損傷比較大。
在中醫看來，怒氣傷肝，經常生氣會使肝氣鬱結，肝氣無法正常抒發，時間長了，肝火會越來越旺盛，並且肝氣不暢情況也會加重。
此外，負面情緒會使人體中兒茶酚胺激素升高，加重肝臟負擔，所以日常建議大家保持心情良好，少生氣。
多鍛鍊對身體的益處極大，可提高人體免疫力，並且提高新陳代謝的能力，對肝臟健康大有益處。
此外，經常運動，也可促進身體血液循環速度，保持肝血充足，預防肝臟疾病，但是運動養肝效果較慢，需要大家長久的堅持下去，最好每週運動時間可以保持在4小時左右。