世衞組織，曾公佈“一級致癌物”——黃麴黴毒素，此毒素是砒霜的68倍，人體誤食會嚴重損害肝臟健康。這種危害極大的致癌物，在我們的身邊也很常見，比如它藏匿於一種水果中，下面我們先看一個案例。
劉大媽，今年61歲，是一名退休的環衞工，不幸的是在今年十一月份的時候查出肝硬化，原因讓人大跌眼鏡。
劉大媽在十月份的時候，總感覺自己非常的疲憊、渾身無力，總是想睡覺，開始以為是天氣轉涼，晚上休息不好的原因，隨後調整了作息也沒怎麼當回事。
劉大媽保持良好作息後，發現渾身無力、乏力的症狀還是沒有得到緩解，並且右上腹還出現了頻繁疼痛的症狀，於是決定到醫院檢查一下。
一檢查，發現劉大媽已經是肝癌晚期了。
據瞭解，劉大姐是一名乙肝攜帶者，並且她在日常飲食習慣中有一個嚴重的陋習，那就是喜歡去超市買一些促銷的水果，回家削削吃，而這些水果中還有一些發黴、發軟的，而她不知道黴變食物會含有黃麴黴毒素。
醫生知道後，嘆息道：黴變、發軟水果怎能經常吃？
黴變水果中中特別容易滋生一種毒素，就是黃麴黴毒素，這種毒素對我們人體的危害非常大，一旦攝入，肝臟在解毒過程中，會受到嚴重毒害，長期攝入會導致肝硬化以及肝癌。
世衞組織將黃麴黴毒素列入“一級致癌物”的名單中，不過多數中老年人都缺乏健康意識，劉大姐之所以患肝硬化與她經常吃的黴變水果中有很大關係。
肝臟癌變，身體常會出現3大症狀
1、牙齦出血
肝病患者中，多數人都出現過牙齦出血。
牙齦出血多數人會想到是口腔問題，從而忽略掉肝臟問題，早上刷牙時若發現自己頻繁出現牙齦出血，治療口腔後還是沒有效果，建議及時做個肝臟檢查。
肝臟發生病變後，合成體內一種蛋白質組分（凝血因子）時會受到影響，造成凝血因子在血液中含量下降，出現凝血異常，從而表現出牙齦出血。
2、肝區隱痛
肝癌來臨後，肝區會發出疼痛的信號。
肝區的位置在人體右上腹附近，很容易被我們誤解為腸胃的問題，若檢查腸胃沒什麼問題，很有可能是你的肝臟已經發生病變。
肝癌化後，肝臟內會出現腫瘤，雖是腫瘤增大，肝包膜就會被牽扯到，傳出隱痛感。
3、口臭
口臭是肝硬化的典型症狀之一。
出現口臭的第一反應，會想到是早起不刷牙或者吃了氣味較重的食物，這些都是可以通過刷牙得到改善的，而肝硬化引起的口臭，即使一天刷3遍牙還是會出現口臭。
肝臟癌變後，在代謝體內尿素氮以及氨時的過程中出現異常，導致氨順着我們呼吸道排出一部分，從而出現口臭。
堅持做好養肝3件事，肝臟會感謝你的
首先，多喝水
多喝水，能促進人體新陳代謝，滿足人體對水的需求，還能降低體內毒素濃度，減少毒素給肝臟帶來嚴重損害。
其次，多運動
運動對人體的益處非常多，特別是肝。
大家都知道肝臟是一個主要負責代謝的器官，而多運動有助肝臟代謝，增強肝臟代謝能力，快效將體內的垃圾、毒素排出，降低肝臟病變幾率。
推薦運動項目：跑步、散步、騎自行車、游泳等，這些運動都是有氧運動，堅持鍛鍊能有效燃燒脂肪，減輕肝臟代謝負擔。
運動的時間點可根據自己時間把握，儘量選擇在下午6點，這個時間點運動比較合適。
第三、吃飯不能過快、過飽
建議吃飯八分飽比較合適，並且吃飯的速度也不要過快。暴飲暴食屬於一種陋習，若不加以改正會增加體內自由基數量，從而增加自由基對肝臟帶來的損害。
吃飯時，建議進嘴的食物每次咀嚼次數不得少於30次，這樣可以促進腸胃消化，還能減輕肝臟代謝負擔。