山姜，這種生長在農村田野邊的野草，很多人都不知道它的用處，這可是一種渾身皆是寶的植物，不管是莖葉還是根部都可以用來食用，純野生的山姜根莖一斤賣到了10元。
很多人説山姜的根莖有一股樟腦的味道，用來食用難以入口，這是因為你份量放太多了，山姜可不是生薑，煲湯並不適合放太多，一般1到3克為宜。
山姜的莖葉有點像生薑，但是比生薑的葉片要大很多。開紅色花，有點像豆蔻花，不過要小上許多。
在浙江、福建等地都有使用山姜的習俗，近年來隨着人們對飲食的關注，山姜也受到更多美食愛好者的喜愛。
雖然説很多人已經認識到山姜的好處，山姜的價格近年來也有所上漲，但即使是野生的山姜，價格仍低於生薑，這大概是因為生薑的味道比山姜要好上不少吧。
你吃過山姜嗎？知不知道山姜有哪些用處呢？山姜和生薑相比，您更喜歡哪一個？（部分圖片來自網絡）