常吃“豬頭肉”有利於健身和長壽？不知道這是誰的健康名言。首先聲明一下，這個觀點有一定的道理，但拋開個體談理論，絕對是空談。因為需要針對不同的人羣來討論食物的營養價值和不利因素，豬頭肉也是如此。
一、飽漢不知餓漢飢
在大多數人都過得富裕温飽的今天，好多人每日的餐桌上已經不僅僅滿足於原來的温飽了，原來每年才能吃上一次的大魚大肉，在現代人的餐桌上，已經每日都可見到。現在人，已經把吃肉和“高血壓、糖尿病、肥胖”等自然而然的聯繫在了一起，大有談肉色變的感覺。然而，殊不知，在你看着手機電腦，大談少肉多菜的時候，還有一些人生活在温飽線以下，他們的營養狀況，已經讓人膽寒，讓人擔憂。所以，飽漢不知餓漢飢，對於他們來講，能吃上豬頭肉，或許才是對健康最大的幫助。
二、也談豬頭肉的營養
人之所以活着，需要必要的營養，不管是脂肪、還是蛋白質還是膽固醇，又或者是其他營養物質，豬頭肉都是價值不菲的營養美食。豬頭肉中的長鏈不飽和脂肪酸與人體的大腦、神經組織的生長、發育有關，人體高效率的思維活動是靠高質量的脂肪來保證，而豬頭肉正好是長鏈不飽和脂肪酸的重要提供者。所以，豬肉中的諸多營養物質，都是人體不可或缺的重要來源，當你營養還不夠的時候，就先不要談豬頭肉吃多了的危害了吧。
三、過多攝入的危害
當然，在營養過剩的今天，仍然過多的攝入更多的膽固醇、脂肪等物質，確實是不利於身體健康的。首先，過多的攝入這些物質，增加肥胖的發生概率，而肥胖是是高血壓、糖尿病、心腦血管病的重要誘發因素。其次，雖然膽固醇70?是內源性合成，但過多的膽固醇攝入，仍然會增加高膽固醇血癥的風險，而高膽固醇血癥是動脈粥樣硬化性疾病的重要幫兇。所以，如果你是個營養過剩的現代人，豬頭肉吃多了，還是有很多危害的。
一分為二的看待問題，也要一分為二的看待豬頭肉......
你們説，是不是呢？歡迎留言討論！