我們大家現在都對綠色食品比較的感興趣，這也是對好的飲食習慣的一種追求，不過在提倡綠色蔬菜的時候也有一些小的知識，可以幫助大家更好的吸收蔬菜本身的營養價值，還可以使得人體能夠在適宜的時候補充合適的營養成分。我們今天就來給大家推薦一種適合朋友們，尤其是女性朋友在春季多食的蔬菜。
不知道有沒有朋友喜歡四角豆這種蔬菜，或者也可以叫它四稜豆、楊桃豆、龍豆，四角豆本身是屬於熱帶原產物，不過在我國也有着上百年的栽培歷史，四角豆體內含有豐富的維生素、多種礦物質元素、蛋白質等，在豆類食材中單輪營養價值也是可以排得上號，還有着“綠色黃金”、“豆類之王”的美譽，通常可以搭配蒜蓉清炒，也可以搭配粗糧用來蒸着吃，其味道也是別具一格，最主要的是對於現在人們頻發的三高也有一定的緩解效果，並且是女性美容養顏的一大“利器”。
我們大家應該有很多人都有早上和豆漿的習慣，這也是豆漿本身營養價值相當高的原因，不過相比較而言，可能大家都不清楚四角豆的氨基酸含量要遠高於大豆，對於貧血、缺鈣、營養不良的人，有着極其顯著的功效，還可以預防很多種呼吸道、消化道疾病，實在是養生保健必不可少的一道佳餚。對於大多數朋友來説，經常的食用四角豆，可以有效的緩解身體衰老以及改善記憶力減退症狀。另外四角豆也是含有很高的膳食纖維，對於腸胃消化的作用就不言而喻。四角豆對三高患者作用也比較大，可以幫助血管血液流通，延緩血管老話化。
近二十年以來，世界各地的專家和研究人員，都先後注意到了四角豆的存在，認為其可以對人體的蛋白質補充甚至油、肥料、藥物的替代起到很重要的作用，四角豆也成為人們餐桌上時常能見到的一種菜餚。其實對於女性朋友來説，在春暖花開的季節，經常的食用四季豆真的可以很有效的提高自身的生理機能，增加體表皮膚的活性，也可以讓皮膚更加光澤水嫩，對於一些泌尿類婦科病也有很好的預防作用，相信愛美的女性都不會拒絕這樣一種好東西。